Recetas

Con un sabor único, la mejor sopa para preparar en minutos

Una receta exquisita de pozole rojo para hacer en pocos pasos.

Napsix miércoles, 8 de febrero de 2023 · 13:20 hs
Con un sabor único, la mejor sopa para preparar en minutos
Pozole rojo Una receta de México con un sabor único Foto: Shutterstock

El pozole rojo es una preparación clásica de México y basicamente la receta se trata de una sopa con mucho sabor, que se suele preparar en las fiestas patrias o durante las noches de invierno.

Esta sopa se prepara con maíz cacahuazintle seco, aunque actulamente se utiliza mapiz en lata y con parte de la cabeza del puerco. 

Sigue el paso a paso de esta receta de pozole rojo y disfruta de un plato clásico de México.

Pozole rojo
PH Shutterstock

Ingredientes

Para la sopa

Agua

Carne de puerco

Costilla de puerco

Maíz para pozole 

Cebolla blanca

Dientes de ajo

Sal

Para la salsa

Chiles anchos

Chiles guajillo

Dientes de ajo

Cebolla mediana 

Aceite vegetal

Orégano mexicano

Sal

Pozole rojo
PH Shutterstock

Preparación

Paso 1

Cocinar la carne de cerdo con las costillas en agua, con una cebolla, el ajo y la sal.

Paso 2

Retirar la carne cuando esté cocida.

Paso 3

Licuar todos los ingredientes de la salsa.

Paso 4

Calentar una sartén con aceite de oliva y agregar la salsa licuada.

Paso 5

Agregar la salsa al caldo, deja hervir y añadir la carne. Cocinar por 10 minutos.

Paso 6

Agregar el maíz y servir con rabanito, cebolla y repollo fresco, por encima.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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