Tequeños con salsa verde: una receta clásica de Venezuela, en minutos

El tequeño es un plato de queso empanizado frito muy popular en Venezuela y que es furor en todo el mundo. Es una receta muy simple pero su sabor es realmente increíble ya demás la podrás acompañar con distintas salsas.

Sigue el paso a paso de esta receta de tequeños con salsa verde y disfruta de un plato exquisito en minutos.

Ingredientes

500 gr de harina

1 taza de agua tibia

Sal

Manteca

1/2 kilo queso llanero venezolano 

Aceite

1/2 Limón

1 huevo

2 dientes ajo

Cilantro

Ají verde

Preparación

Paso 1

Colocar harina con dos cucharadas de manteca y agregar el agua caliente con una pizca de sal de manera gradual. Amasar mientras se incorpora el agua.

Paso 2

Estirar la masa y cortar líneas de aproximadamente 3 centímetros de ancho.

Paso 3

Cortar el queso en trozos de aproximadamente 5 cm por 2 cm de ancho.

Paso 4

Envolver el queso con la masa.

Paso 5

Freír por unos 3 minutos,

Paso 6

En una licuadora colocar un huevo, una pizca de sal y comenzar a batir. Incorporar el aceite en forma de hilo, hasta conseguir una mayonesa, luego colocar el limón, el ajo y el cilantro. Finalmente agregar el ají verde picante.

Paso 7

Servir los tequeños con la salsa verde.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.