Esta receta de empanadas de manzana será todo un bocado de felicidad

Las empanadas de manzana, con su esencia hogareña y sabor reconfortante, son mucho más que un postre; son un abrazo dulce que nos transporta a momentos llenos de calidez y gratitud. La combinación de manzanas tiernas, especias aromáticas y una masa escamosa crea un festín para los sentidos, despertando recuerdos de tardes acogedoras y reuniones familiares.

El proceso de preparar empanadas de manzana en casa es un ritual que va más allá de la cocina; es una expresión de cariño y la creación de momentos compartidos. Desde el instante en que el aroma embriaga la cocina hasta el primer bocado que revela la armonía entre el relleno jugoso y la masa dorada, estas empanadas son un recordatorio de que la verdadera magia se encuentra en las tradiciones que creamos en nuestra propia cocina.

Acompáñanos en este viaje culinario mientras exploramos las empanadas de manzana, un regalo de sabor que nos conecta con la simple alegría de la buena comida y la compañía amorosa. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con un clásico reconfortante que trasciende el tiempo y el espacio! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas de harina de todo uso, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños, 1 huevo, 3 cucharadas de agua fría.

Para el relleno: 4 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Fuji), peladas, desinfectadas y cortadas en cubos pequeños, 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de harina de maíz, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharada de jugo de limón, 1 huevo batido (para el glaseado).

 

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las manos o un cortador de masa hasta que tenga una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y el agua fría. Mezcla hasta que la masa se una, pero no la manipules demasiado para evitar que se endurezca. Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
4. En un tazón grande, mezcla las manzanas cortadas, el azúcar morena, el azúcar granulada, la harina de maíz, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Asegúrate de que las manzanas estén bien cubiertas con la mezcla.
5. Precalienta el horno a 190°C.
6. Divide la masa en dos partes y estira cada porción sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
7. Con un cortador redondo, corta círculos de masa del tamaño deseado para tus empanadas. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
8. Doble la masa sobre el relleno, creando una forma de media luna, y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
9. Coloca las empanadas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y con un pincel de cocina, aplica el huevo batido sobre la parte superior de cada empanada para obtener un acabado dorado y brillante.
10. .Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.

    

 

Retira las empanadas del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve las empanadas de manzana tibias o a temperatura ambiente. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre ellas antes de servir. Tip MDZ: Puedes acompañar las empanadas con una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.

Estas empanadas de manzana caseras son la combinación perfecta de una masa escamosa y un relleno dulce y especiado. Comparte estas delicias con amigos y familiares, y deja que el delicioso aroma y sabor de las manzanas horneadas hagan de cada bocado un festín para el paladar. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.