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Descubre el encanto sureño: pecan pie que conquista paladares

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una deliciosa pecan pie con nuestra receta favorita e imbatible ¡a cocinar!

Napsix domingo, 31 de diciembre de 2023 · 20:03 hs
Descubre el encanto sureño: pecan pie que conquista paladares
Cómo hacer la mejor pecan pie: receta auténtica y deliciosa Foto: Lucake

La pecan pie, una joya culinaria arraigada en la rica tradición del sur de los Estados Unidos, es mucho más que un postre; es un poema gastronómico que evoca la calidez de los hogares sureños y las celebraciones familiares. Originaria de la fusión de sabores norteamericanos y la influencia de las nueces pecanas, esta tarta ha conquistado los corazones de aquellos que buscan la perfecta armonía entre crujiente corteza, relleno de nueces tostadas y el dulce abrazo del caramelo.

Deliciosa e irresistible esta pecan pie conquistará corazones. Fuente: El Gloton

La pecan pie se ha convertido en un símbolo de las festividades, especialmente durante el Día de Acción de Gracias, donde su fragante aroma llena los hogares, creando una atmósfera de nostalgia y deleite. En cada porción, se revela una historia tejida con paciencia y amor, una tradición que se comparte generación tras generación. Siguiendo el paso a paso, nos sumergimos en la esencia de la pecan pie estadounidense, invitándote a explorar los sabores atemporales que han perdurado a lo largo del tiempo en la rica paleta culinaria de los Estados Unidos. ¡Sumérgete en el sabor reconfortante de la pecan pie y celebra la tradición que trae consigo! ¡Vamos a la receta!

Una tarta deliciosa que evoca tradición y familia. Fuente: Espacio Azucar

Ingredientes

Para la masa: 1 1/4 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos, 2 cucharadas de azúcar, 1/4 de cucharadita de sal, 3-4 cucharadas de agua helada.

Para el relleno: 1 1/2 tazas de nueces pecanas tostadas, 3 huevos grandes, 1 taza de azúcar morena, 1 taza de jarabe de maíz, 1/2 taza de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal.

 

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
  2. Agrega agua helada, cucharada por cucharada, mientras pulsas el procesador, hasta que la masa comience a unirse. Forma un disco con la masa, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante al menos 1 hora.
  3. Precalienta el horno a 180°C.
  4. En una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga un diámetro mayor al de tu molde para tarta. Transfiere la masa al molde, presionándola contra el fondo y los lados. Recorta el exceso de masa.
  5. Extiende las nueces pecanas en una bandeja para horno y tuesta en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén fragantes. Deja enfriar.
  6. En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega la azúcar morena, el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla bien.
  7. Incorpora las nueces pecanas tostadas en la mezcla de huevo y vierte el relleno sobre la masa en el molde.
  8. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el relleno esté firme en el centro. Cubre con papel de aluminio a mitad del tiempo si la parte superior se dora demasiado.
Agasaja a tus seres queridos con esta deliciosa tarta. Fuente: Viaggi-USA

Deja enfriar completamente antes de cortar y servir. Sirve la pecan pie en porciones generosas y, si lo deseas, acompaña con una bola de helado de vainilla para un toque adicional de indulgencia.

La pecan pie es un tributo a la rica tradición culinaria del sur de los Estados Unidos. Cada bocado de esta tarta nos transporta a la calidez de las reuniones familiares y las celebraciones festivas. Siguiendo el paso a paso, puedes recrear fácilmente este manjar en tu propia cocina, compartiendo el amor y la tradición que emanan de cada porción. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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