Patatas Hasselback una receta exquisita para disfrutar en pocos pasos

Existen ciento de formas de presentar la patatas y sin dudas las patatas hasselback se han vuelto en el último tiempo en una de las tendencias en la cocina. Se trata de una receta simple en donde tendras que tener un buen manejo del cuchillo para realizar cortes sobre la patata.

Esta receta de patatas hasselback, lleva romero, laurel, mantequilla y aceite de oliva y el sabor final es realmente increíble.

Para hacer esta receta sólo tendrás que tener un buen cuchillo afilado, elegir unas buenas patatas, preferentemente grandes y seguir el paso a paso a continuación.

Ingredientes

2 Patatas grandes; 4 Hojas de Laurel - Romero Fresco; 20 gr Mantequilla; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavar bien las patatas para retirar todo posible restos de tierra y secar. Hacer un pequeño corte horizontal para que la patata se mantenga firme en la mesa.

Hacer cortes finos sobre el largo de toda la patata sin llegar al final. Para ello es recomendable poner unos palillos alargados al costado de la patata, para que quede entera.

Colocar las patatas en una bandeja de horno con unas hojas de laurel o romero fresco. Sal pimentar y colocar unos daditos de mantequilla encima de las patatas y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Cocinar durante 40 minutos en un horno a 180 grados. A mitad de cociión podrías retocar la cantidad de mantequilla para que las patatas no se sequen en la cocción.

Retirar las patatas y colocar, pimentón dulce, algunas hierbas aromáticas, un poco más de aceite de oliva y queso rallado. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.