Receta clásica con un giro: quiche de espinacas y queso para sorprender

El quiche de espinacas y queso es una oda culinaria a la elegancia y la indulgencia. Este plato, originario de la cocina francesa, fusiona la suavidad de los huevos con la frescura de las espinacas y la riqueza de los quesos, creando una armonía de sabores que conquista paladares con cada bocado. La combinación de una masa dorada y escamosa con un relleno cremoso y abundante hace que este quiche sea un verdadero festín visual y gastronómico.

Desde el momento en que el quiche sale del horno, emana un aroma irresistible que invita a todos a la mesa. Las espinacas, tiernas y vibrantes, se entrelazan con la decadencia de los quesos, creando una experiencia sensorial que deleita tanto al gourmet más exigente como al amante de la comida reconfortante.

Ya sea servido caliente como plato principal en una comida especial o en porciones más pequeñas como tentadora entrada, el quiche de espinacas y queso es un clásico atemporal que transforma cualquier ocasión en un banquete memorable. Prepara tu paladar para un viaje de sabor que celebra la sofisticación y la simplicidad en cada deliciosa rebanada. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para la masa: 1 1/4 tazas de harina de todo uso, 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos, 1/4 taza de agua helada, 1/2 cucharadita de sal.

Para el relleno: 200 g de espinacas frescas lavadas y picadas, 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cebolla picada, 3 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de crema de leche (nata), 1 taza de queso gruyere rallado, 1/2 taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto, una pizca de nuez moscada (opcional).

 

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría y mezcla con las manos o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega el agua helada, poco a poco, y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 200°C.
5. Estira la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta con la masa. Recorta el exceso de masa.
6. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Escurre el exceso de líquido.
7. En un tazón, bate los huevos y agrega la leche, la crema de leche (nata), el queso gruyere y el queso parmesano. Mezcla bien.
8. Agrega las espinacas y la cebolla salteadas a la mezcla de huevo y queso. Remueve y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
9. Vierte la mezcla de huevo y queso sobre la masa en el molde para tarta.
10. Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar. Este quiche de espinacas y queso es una obra maestra de la cocina, con su masa dorada y su relleno sedoso. Sirve porciones generosas como plato principal o córtalo en trozos más pequeños para una deliciosa entrada.

La combinación de espinacas frescas y quesos fundidos se funde en una sinfonía de sabores que harán las delicias de tus invitados en cualquier ocasión. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.