Prepara un exquisito Tumbet Mallorquín con berenjena y calabacín en minutos

El tumbet es una receta típica de mallorca en España, que tiene como ingredientes principales la berenjena, el calabacín, el tomate y las patatas. Se trata de una preparación que podría asemejarse a la receta de Musaka, aunque tiene algunas diferencias de cocción y emplatado.

Para hacer este plato tendrás que elegir unas buenas berenjenas en el mercado y prestar atención a la cocción de los ingredientes.

Sigue el paso a paso de esta receta de tumbet mallorquín con berenjena y calabacín y disfruta de un plato delicioso, con todo el sabor de España, en pocos minutos.

Ingredientes

8 patatas; 1 berenjena; 1 calabacín; 3 pimientos verdes; 1 pimiento rojo; 300 g de salsa de tomate; Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Freir los pimientos en una sartén con aceite de oliva. Una vez que estén cocidos retirar y reservar. Cortar las patatas en láminas finas y freir en el mismo aceite. Retirar una vez que estén cocidas y reservar.

Cortar la berenjena en láminas y freír en el mismo aceite. Hacer lo mismo con el calabacín cortado en láminas.

Colocar una capa de patatas por debajo, agregar salsa de tomate. Completar con una capa de berenjenas y luego el calabacín. Culminar con salsa de tomate y completar con los pimientos. Calentar en el horno a 180 grados unos minutos y servir.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.