Una fiesta de sabor: albóndigas de pollo, la opción más jugosa y saludable

En el universo culinario, las albóndigas de pollo se destacan como una opción jugosa y llena de sabor que deleita a los paladares con su textura tierna y la versatilidad del pollo. Este plato clásico, rico en proteínas y perfectamente condimentado, ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición con la simplicidad, convirtiéndose en un deleite para todos los amantes de la buena comida.

Imagina una mezcla de carne de pollo magra, sazonada con hierbas frescas, ajo y especias aromáticas, formada en pequeñas esferas de felicidad culinaria. Las albóndigas de pollo se convierten en pequeñas obras maestras que se doran a la perfección, liberando sus fragantes aromas y prometiendo un festín delicioso en cada bocado.

Este plato es tan versátil como sabroso, ya sea bañado en una salsa rica y casera, acompañado de una ensalada fresca o insertado en un panecillo para crear un delicioso bocadillo. Las albóndigas de pollo son la expresión misma de la cocina reconfortante, recordándonos que la simplicidad puede ser extraordinaria cuando se combina con la elección acertada de ingredientes y el arte de la preparación. ¡Prepárate para descubrir la perfección en cada albóndiga de pollo, una invitación irresistible a disfrutar de la buena mesa! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para las albóndigas: 500 g de carne molida de pollo, 1 taza de pan rallado, 1/2 taza de leche, 1 huevo, 1/4 taza de cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra.

Para la salsa (opcional): 2 tazas de tomate triturado, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto.

 

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar hasta que forme una pasta.
2. Agrega la carne molida de pollo, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta a la mezcla de pan rallado remojado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
3. Con las manos ligeramente humedecidas, forma albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja.
4. Puedes elegir entre cocinar las albóndigas al horno o en una sartén. Para el horno, precaliéntalo a 180°C y hornea las albóndigas durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo. Para la sartén, calienta aceite de oliva en una sartén grande y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados y completamente cocidas por dentro.
5. Si decides hacer una salsa, calienta aceite de oliva en una sartén y añade el tomate triturado. Cocina a fuego medio hasta que hierva.
6. Agrega el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
7. Si estás haciendo la salsa, coloca las albóndigas cocidas en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que absorban los sabores.

Sirve las albóndigas de pollo sobre una cama de arroz, pasta o simplemente en un plato con la salsa por encima. Espolvorea con perejil fresco picado para un toque adicional. Tip MDZ: Puedes experimentar con las hierbas según tu preferencia. La albahaca y el tomillo dan un toque mediterráneo, pero puedes probar con romero o estragón para un sabor diferente. Para mantener las albóndigas más jugosas, no sobremezcles la carne y no las cocines demasiado tiempo.

Puedes acompañar las albóndigas de pollo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para una comida equilibrada. Estas albóndigas de pollo son una opción deliciosa y versátil que hará las delicias de tu paladar. Ya sea como plato principal, en un bocadillo o acompañadas de pasta, su jugosidad y sabor aromático te transportarán a un festín culinario lleno de satisfacción. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.