Dulce innovación: esta es la tarta de calabacín definitiva ¡la debes probar!
Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una deliciosa tarta de calabacín con nuestra receta favorita e imbatible.
La tarta de calabacín, un secreto bien guardado en el mundo de la repostería, nos invita a descubrir la versatilidad sorprendente de esta humilde verdura en el reino de los postres. Este delicioso y poco convencional manjar combina la frescura y suavidad del calabacín con la dulzura y textura esponjosa de una masa perfectamente horneada. Más que una simple tarta, es una experiencia culinaria que desafía las expectativas y deleita los sentidos.

Imagina una tarta donde la sutil dulzura del calabacín se entrelaza con especias cálidas como la canela y la nuez moscada, todo esto envuelto en una masa dorada y crujiente. Este postre encantador es una celebración de la creatividad en la cocina, demostrando que la verdura más común puede transformarse en un manjar extraordinario.
La tarta de calabacín no solo seduce con su sabor, sino que también presenta una oportunidad única para incorporar más vegetales de manera deliciosa en nuestra dieta diaria. Prepárate para una experiencia gustativa inolvidable con cada bocado de esta tarta, donde la simplicidad se encuentra con la sofisticación en un encuentro dulce y sorprendente. ¡Bienvenidos a un nuevo mundo de delicias reposteras! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes
Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos, 1 huevo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal.
Para el relleno: 2 calabacines medianos rallados y escurridos, 1 taza de azúcar morena, 3 huevos, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de sal.
Para la cobertura (opcional): 1/2 taza de nueces picadas, azúcar glass para espolvorear.
Procedimiento
- En un procesador de alimentos, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añade la mantequilla fría y procesa hasta obtener una mezcla que se asemeje a migas de pan.
- Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa comience a unirse. Transfiere la masa a una superficie enharinada y forma una bola. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.:
- Ralla finamente los calabacines y colócalos en un colador. Presiona ligeramente para eliminar el exceso de líquido y reserva.
- En un tazón grande, bate los huevos y agrega el azúcar morena. Incorpora el aceite vegetal, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien.
- Añade el calabacín rallado y mezcla hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados.
- Precalienta el horno a 180°C. Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada. Forra un molde para tarta con la masa estirada, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados.
- Vierte la mezcla de calabacín sobre la masa forrada en el molde.
- Opcional: Espolvorea las nueces picadas sobre la mezcla para darle un toque crujiente.
- Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe por completo.
Opcional: Espolvorea azúcar glass sobre la tarta enfriada para un toque final elegante.
Tip MDZ: Puedes experimentar agregando pasas, arándanos o incluso chocolate rallado a la mezcla para un toque extra de sabor. Y asegúrate de escurrir bien el calabacín rallado para evitar que la tarta se vuelva demasiado húmeda.
Acompaña la tarta de calabacín con una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más indulgente.
La tarta de calabacín es un deleite sorprendente que demuestra que las verduras pueden ser estrellas en la repostería. Esta combinación única de ingredientes resulta en una tarta jugosa, aromática y simplemente deliciosa. Perfecta para cualquier ocasión, un postre que combina lo dulce con lo saludable de una manera inolvidable. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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