Prepara un bizcocho de limón y coco en minutos para disfrutar en tus meriendas

Esta receta de bizcocho de limón y coco, es realmente muy simple de realizar y su sabor seguramente te conquistará. Se trata de una preparación muy simple y que podrás realizar en pocos minutos y sin demasiado esfuerzo.

El resultado de esta preparación será un bizcocho muy sabroso, con una gran presencia de limón y coco y super esponjoso.

Sigue el paso a paso de esta receta de bizcocho de limón y coco y disfruta de un postre simple para sorprender a tu familia.

Ingredientes

180 g de Harina; 10 gr de Levadura en polvo; 4 Huevos; 100 gr de Coco rallado; 3  limones; 100 gr de Azúcar; 30 gr de Azúcar glas; Sal; 30 ml de Leche; 150 gr de Mantequilla.

Preparación

Batir la mantequilla blanda con el azúcar y agregar los huevos de a uno. Agregar la mitad del jugo de los limones y seguir batiendo.

Tamizar la harina con la levadura, el coco rallado y la pizca de sal, y agregar a la preparación con movimientos leves. Añadir  la leche y terminar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y cocinar en un horno a 180 grados por unos 40 minutos. Mezclar la otra mitad de zumo de limón con azúcar glas. Retirar el bizcocho del horno, dejar templar y colocar la cobertura de limón y servir.

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