Delicias a la parrilla: brochetas de pollo y verduras ¡super sanas!

Las brochetas de pollo y verduras a la parrilla son un auténtico festín de sabores y una manifestación culinaria de la temporada de barbacoas. Esta receta es la encarnación de la sencillez, la frescura y la versatilidad. Es un homenaje a la combinación de trozos tiernos de pollo sazonados con una variedad de verduras frescas y coloridas, cocinados a la parrilla para lograr un sabor ahumado y jugoso. Estas brochetas se han convertido en una elección favorita en reuniones al aire libre y comidas familiares, ya que son una forma perfecta de disfrutar de los placeres de la parrilla en compañía de seres queridos.

La experiencia de cocinar y degustar brochetas de pollo y verduras a la parrilla es una inmersión en la cocina al aire libre, donde los aromas tentadores se mezclan con el canto de los grillos y la risa de amigos y familiares. La preparación es sencilla pero gratificante, y el resultado es un plato lleno de sabores frescos, marinados en especias y hierbas, y realzados por el toque ahumado de la parrilla.

En esta introducción, te invitamos a un viaje culinario que explora la belleza de las brochetas a la parrilla, te guía a través de los pasos para crear estas deliciosas brochetas y te muestra cómo esta simple combinación de ingredientes se convierte en una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos. Ya sea que estés planeando una comida al aire libre con amigos o simplemente busques una opción deliciosa y saludable para la cena, estas brochetas de pollo y verduras a la parrilla son una elección ganadora. ¡Prepárate para disfrutar de una verdadera fiesta de sabores en cada bocado! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos de 2.5 cm, 1 pimiento rojo cortado en trozos,1 pimiento verde cortado en trozos, 1 cebolla roja cortada en trozos, 1 calabacín cortado en rodajas de 1 cm de grosor. 8 champiñones limpios y enteros, 2 dientes de ajo picados, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino molido, sal y pimienta al gusto, 8 brochetas de madera (remojadas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla)

Para la marinada: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 diente de ajo, picado, sal y pimienta al gusto.

 

Procedimiento

1. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes de la marinada: aceite de oliva, jugo de limón, miel, mostaza Dijon, ajo picado, sal y pimienta. Mezcla bien y reserva.
2. En un tazón grande, coloca los cubos de pollo y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la mezcla y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante 2 horas para que absorba los sabores.
3. Mientras el pollo está marinando, arma las brochetas alternando los cubos de pollo con los trozos de pimiento, cebolla, calabacín y champiñones. Esto añadirá color y variedad a tus brochetas.
4. Prende tu parrilla y déjala calentar a fuego medio-alto. Asegúrate de que las parrillas estén limpias y aceitadas para evitar que los alimentos se peguen.
5. Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. El pollo debe estar dorado y cocido por completo.

.Estas brochetas de pollo y verduras a la parrilla son una opción deliciosa para disfrutar al aire libre. La combinación de sabores y la frescura de las verduras hacen que este plato sea una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com, te contestaremos a la brevedad.