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Una delicia familiar: albóndigas de res con salsa de tomate casera

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unas deliciosas albóndigas de res con salsa de tomate casera con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix domingo, 5 de noviembre de 2023 · 20:02 hs
Una delicia familiar: albóndigas de res con salsa de tomate casera
Disfruta de unas deliciosas albóndigas en salsa de tomate Foto: Shutterstock

Las albóndigas de res con salsa de tomate casera son un plato que evoca recuerdos de comidas familiares y el reconfortante sabor de la cocina casera. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden transformarse en una deliciosa obra maestra culinaria. La combinación de jugosas albóndigas de carne de res con una salsa de tomate casera, rica y sabrosa, es un placer para el paladar que se ha transmitido de generación en generación.

Deliciosas con su sabor y aroma embriagarás de placer a todos los comensales. Fuente: Shutterstock

Las albóndigas son un plato que se disfruta en diversas culturas alrededor del mundo, y cada una le imprime su propio sello único. Te llevaremos  por el camino de una versión clásica y reconfortante de albóndigas de res con una salsa de tomate casera que es irresistible.

Ya sea que las sirvas sobre un lecho de pasta, arroz o simplemente con un trozo de pan crujiente, las albóndigas de res con salsa de tomate son versátiles y satisfacen a todos, desde niños hasta adultos. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir,  es una invitación a la comodidad y al sabor de la cocina casera.

Prepárate para sumergirte en la preparación de este plato clásico que te llenará de nostalgia y satisfacción. Las albóndigas de res con salsa de tomate casera son el tipo de comida que reúne a la familia alrededor de la mesa y brinda momentos inolvidables. ¡Vamos a la receta!

Acompáñalas con una pasta y verás que deleitarás a todos. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para las albóndigas: 500 gramos de carne molida de res, 1/2 taza de pan rallado, 1/4 de taza de leche, 1 huevo, 1/2 cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo picados, 1/4 de taza de perejil fresco picado, 1/4 de taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto, aceite de oliva para freír.

Para la salsa de tomate: 1 lata de tomates pelados (400 g), 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto.

 

Procedimiento

Prepara las albóndigas:

  1. En un tazón grande, combina la carne molida de res, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  2. Con las manos mojadas, forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne y colócalas en un plato.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Fría las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en su interior, lo que tomará alrededor de 10-15 minutos. Luego, retira las albóndigas y colócalas en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Prepara la salsa de tomate:

  1. En la misma sartén en la que freíste las albóndigas, agrega las cebollas y los dientes de ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y translúcidos, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agrega la lata de tomates pelados a la sartén, rompiéndolos con una cuchara de madera. Añade el azúcar, el orégano seco, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.
  3. Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos para que las albóndigas absorban los sabores de la salsa.
Añade por encima un poco de queso ralladado y no podrás creer que delicioso sabor. Fuente: Shutterstock

Coloca las albóndigas con la salsa de tomate sobre el plato. Puedes espolvorear queso parmesano rallado y agregar hojas de albahaca fresca para darle un toque extra de sabor y presentación. ¡Ahora tus albóndigas de res con salsa de tomate casera están listas para servir! Este plato es ideal para cualquier día de la semana y seguramente será un éxito en la mesa. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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