Déjate tentar por esta exquisita pizza de coliflor super saludable
Aprende paso a paso y fácilmnete a preparar una deliciosa pizza de coliflor con nuestra receta favorita e imbatible ¡a cocinar!
La pizza es un platillo universalmente adorado, pero a menudo se asocia con una alta cantidad de carbohidratos debido a su base de masa. Sin embargo, ¿qué pasaría si te dijera que puedes disfrutar de una pizza deliciosa sin la típica masa? La pizza de coliflor es la respuesta a esa pregunta y se ha convertido en una alternativa popular y saludable para aquellos que buscan reducir la ingesta de carbohidratos sin renunciar al placer de una buena pizza.

Te guiaremos a través de la preparación de una pizza de coliflor con una salsa de tomate casera repleta de sabor y una mezcla de vegetales frescos que aportan un toque de color y textura. La base de coliflor, sorprendentemente fácil de hacer, resulta en una pizza crujiente y ligera que satisface tus antojos sin agregar calorías vacías.
Con esta pizza de coliflor, puedes disfrutar de la maravillosa combinación de sabores y nutrientes sin sacrificar el placer de la pizza.
Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente quieras experimentar con una alternativa saludable. ¡Así que prepárate para crear una obra maestra culinaria que encantará a tu paladar y a tu bienestar! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes
Para la base de coliflor: 1 cabeza de coliflor grande, 1 huevo, 1 taza de queso mozzarella rallado, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de tomate: 1 lata de tomates pelados (400 g), 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar (opcional), sal y pimienta al gusto, 1/2 cucharadita de albahaca seca (opcional).
Para la cobertura opcionales: 1 taza de champiñones rebanados, 1 pimiento rojo cortado en tiras, 1/2 cebolla roja cortada en aros finos, 1/2 taza de espinacas frescas, 1 taza de queso mozzarella rallado.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y coloca una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lava y seca la cabeza de coliflor. Luego, ralla la coliflor o pásala por un procesador de alimentos para obtener pequeños granos de coliflor.
- Cocina la coliflor en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Deja que se enfríe un poco.
- En un tazón grande, mezcla la coliflor cocida con el huevo, el queso mozzarella rallado, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una masa uniforme.
- Extiende la masa en la bandeja para hornear preparada, dándole forma de pizza, procurando que quede delgada y uniforme.
- Hornea la base de coliflor durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
- Mientras la base de coliflor se hornea, puedes preparar la salsa de tomate. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade los tomates pelados, el azúcar (si lo deseas), la sal, la pimienta y la albahaca seca. Reduce el fuego y cocina durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
- Una vez que la base de coliflor esté lista, retírala del horno y extiende la salsa de tomate sobre ella. Luego, esparce los champiñones, el pimiento, la cebolla y las espinacas sobre la salsa de tomate. Cubre la pizza con el queso mozzarella rallado.
- Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornéala durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.

Una vez cocida, retira la pizza del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servir.
¡Ahí lo tienes! Una deliciosa pizza de coliflor con salsa de tomate y una variedad de vegetales frescos. Esta opción es ideal para aquellos que buscan reducir los carbohidratos pero no quieren renunciar al sabor. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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