Recetas

Prepara tu propio strudel de manzana: super exquisito y aromático

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar un delicioso strudel de manzana con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix lunes, 27 de noviembre de 2023 · 20:03 hs
Prepara tu propio strudel de manzana: super exquisito y aromático
Sabor alpino en casa: receta de strudel de manzana Foto: Shutterstock

En el universo de los postres, el strudel de manzana se alza como una sinfonía de sabores y texturas que transporta a cada bocado a las delicias de la cocina alpina. Este exquisito manjar fusiona la esencia crujiente de una masa hojaldrada con la dulzura jugosa de las manzanas, creando una obra maestra de la repostería tradicional. Desde los primeros compases de estirar la masa hasta el momento en que el aroma embriaga la cocina durante el horneado, cada etapa de la preparación es un tributo a la maestría culinaria.

Tradición y sabor de la mano en este strudel de manzana. Fuente: Shutterstock

La simplicidad se convierte en virtud. La masa, delicadamente estirada hasta alcanzar la perfección, abraza un relleno de manzanas sazonadas con canela y nueces, generosamente mezcladas para crear una amalgama de sabores que danzan en el paladar.

Originario de las tierras alpinas, el strudel de manzana trae consigo la rica herencia de la cocina hogareña. Este postre ha sido compartido generación tras generación, convirtiéndose en un vínculo entre el pasado y el presente, uniendo a familias alrededor de mesas cargadas de cariño y sabor.

Cada porción de strudel es una experiencia sensorial que combina lo crujiente con lo tierno, lo dulce con lo especiado. Al servir este manjar, no solo compartes un postre, sino un viaje culinario que evoca recuerdos y despierta el gusto por lo auténtico. ¡Vamos a la receta!

Prepara con amor este delicioso strudel y que la cocina sea tu lugar preferido. Fuente:Shutterstock

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas (250 g) de harina de todo uso, 1 huevo, 1/2 taza (120 ml) de agua tibia, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 pizca de sal.

Para el relleno: 6-7 manzanas, peladas desinfectadas y cortadas en rodajas finas, 1 taza (200 g) de azúcar morena, 1 taza (100 g) de migas de pan, 1 taza (100 g) de nueces picadas, 1 cucharadita de canela en polvo, jugo de medio limón.

Para el armado: 1/2 taza (115 g) de mantequilla derretida, azúcar glass (para espolvorear).

 

Procedimiento

  1. Comienza haciendo la masa. En un tazón grande, combina la harina y la sal. En otro recipiente, bate el huevo y agrega el agua tibia y el aceite. Incorpora gradualmente la mezcla líquida a la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa en una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
  2. Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Extiende la masa sobre un paño enharinado hasta que esté lo suficientemente fina para que puedas ver a través de ella. Luego, estira suavemente con las manos para lograr un grosor uniforme.
  3. En un tazón grande, mezcla las manzanas en rodajas con el azúcar morena, las migas de pan, las nueces, la canela y el jugo de limón. Asegúrate de que las manzanas estén bien cubiertas con la mezcla.
  4. Distribuye el relleno uniformemente sobre la masa extendida, dejando un borde en los lados para sellar después. Luego, dobla los extremos de la masa sobre el relleno y enrolla cuidadosamente la masa con la ayuda del paño enharinado.
  5. Coloca el strudel en una bandeja para hornear y píntalo generosamente con mantequilla derretida. Hornéalo durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
Espolvorea con azácar glass antes de servir. Fuente: Shutterstock

Transfiere el strudel a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo en porciones. Espolvorea con azúcar glass antes de servir para un toque decorativo. Tip MDZ: Sirve el strudel de manzana tibio con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida (nata) para una experiencia aún más decadente.

Este strudel de manzana no solo es una delicia para el paladar, sino también una experiencia que celebra la tradición y la calidez hogareña. ¡Comparte este manjar con tus seres queridos y saborea cada bocado hojaldrado y relleno de sabor! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

Archivado en