Esta receta de ñoquis a la sorrentina te hara quedar como un verdadero cheff

Si quieres preparar un plato de pasta y sorprender a todos en tu casa, sin dudas esta receta de ñoquis a la sorrentina con mozzarella es la indicada. Se trata de un plato realmente exquisito y que podrás hacer en pocos pasos.

El resultado de esta preparación, serán unos ñoquis clásicos pero con una salsa que mezcla el tomate con la mozzarella derretida y el queso parmesano graitanada, para completar una verdadera delicia.

Sigue el paso a paso de esta receta de ñoquis a la sorrentina y disfruta de un plato increíble en pocos minutos.

Ingredientes

500 gr de Ñoquis; 450 gr de Tomates; 140 gr de Mozzarella fresca; 40 gr de Queso Parmesano; 1 Cebolleta; 1 Diente de ajo; Albahaca; Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen extra; Sal.

Preparación

Cocinar los ñoquis de papa en abundante agua con sal. Para hacer los ñoquis caseros seguir el procedimiento clásico de ñoquis de papa.

Picar la cebolleta y el diente de ajo y cocinar con aceite de oliva en una sartén. Incorporar el tomate y añadir una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Agregar las hojas de albahaca. Cocinar por unos 15 minutos.

Incorporar los ñoquis a la salsa y añadir la mitad de la mozzarella cortada en cubos. Llevar los ñoquis a una fuente para horno y cubrir con queso parmesano rallado y el resto de la mozzarella. Gratinar por unos 7 minutos.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.