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Sencillas y deliciosas: brochetas de cerdo con piña para compartir

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unas deliciosas brochetas de cerdo con piña con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix sábado, 11 de noviembre de 2023 · 22:03 hs
Sencillas y deliciosas: brochetas de cerdo con piña para compartir
Cómo sorprender en tus parrilladas: brochetas de cerdo y piña Foto: Shutterstock

Las brochetas de cerdo con piña a la parrilla ofrecen un viaje culinario directo a un paraíso tropical con cada bocado jugoso y lleno de sabor. En esta exquisita receta, la combinación irresistible de carne de cerdo marinada, trozos dulces de piña y coloridos vegetales se transforma en una sinfonía de sabores que te transporta a una parrillada bajo el sol tropical. El marinado aromático, que combina la dulzura de la miel, la intensidad de la salsa de soja y el frescor del jugo de piña, infunde cada trozo de cerdo con una profundidad de sabor única.

Si quieres un almuerzo o una cena descontracturada estas brochetas son ideales. Fuente: Shutterstock

Las brochetas, cuidadosamente ensartadas con piña, pimiento, cebolla y, opcionalmente, champiñones, se asan a la perfección en la parrilla, creando un festín visualmente atractivo y delicioso. Cada bocado es una experiencia sensorial que fusiona la jugosidad de la carne de cerdo con la frescura tropical de la piña, todo impregnado con notas ahumadas de la parrilla. Perfectas para una comida al aire libre o una cena informal con amigos, estas brochetas de cerdo con piña a la parrilla son un recordatorio de que la cocina puede ser una escapada culinaria que nos transporta a lugares lejanos sin salir de casa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores tropicales en tu próximo festín! ¡Vamos a la receta!

Acompaña estas riquísimas brochetas con arroz. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para las brochetas: 500 gramos de carne de cerdo cortada en cubos, 1 piña pelada y cortada en trozos, 1 pimiento rojo cortado en trozos, 1 cebolla roja cortada en trozos, champiñones (opcional) limpios y enteros, sal y pimienta al gusto, aceite de oliva para pincelar.

Para el marinado: 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de jugo de piña (puede usar el jugo de la piña enlatada), 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de comino en polvo.

 

Procedimiento

  1. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del marinado: salsa de soja, miel, jugo de piña, ajo picado, jengibre rallado, pimentón y comino en polvo. Revuelve bien hasta que la miel se disuelva por completo.
  2. Coloca los cubos de cerdo en una bolsa resellable o en un recipiente hondo y vierte el marinado sobre la carne. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cierra la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente durante 2 horas para permitir que los sabores se absorban.
  3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras se calienta, ensarta los trozos de cerdo, piña, pimiento, cebolla y champiñones (si los estás utilizando) en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua para evitar que se quemen.
  4. Alterna los ingredientes en las brochetas para crear combinaciones de sabores. Puedes personalizarlas según tus preferencias.
  5. Pincela las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. La carne de cerdo debe alcanzar una temperatura interna segura de 63°C (145°F).
  6. Puedes cepillar las brochetas con un poco más de marinado durante los últimos minutos de cocción para agregar un toque adicional de sabor.
Comparte con amigos y familia  disfrutando de un sabor sin igual. Fuente: Shutterstock

Retira las brochetas de la parrilla cuando la carne esté cocida y los ingredientes tengan un hermoso color dorado. Sirve caliente y disfruta de este festín tropical.

Acompañamientos (opcional): Puedes servir las brochetas sobre arroz, quinoa o una cama de hojas verdes. Añade rodajas de limón o lima para un toque refrescante.

Estas brochetas de cerdo con piña a la parrilla son una deliciosa mezcla de sabores agridulces y ahumados que te transportarán a una escapada tropical con cada bocado. Perfectas para compartir al aire libre, estas brochetas son una opción versátil que garantiza un toque festivo en cualquier ocasión. ¡Prepárate para saborear el verano en cada porción! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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