Desbloquea un nuevo sabor con esta receta de ensalada de pollo y mango

Si quieres preparar una ensalada distinta, fresca y muy sabrosa, esta receta de ensalada de pollo y mango es la ideal. Se trata de una preparación muy sencilla y que seguramente te dejará bien parado a donde la lleves.

El resultado de esta ensalada, es una combinación de sabores un tanto exótica, que funciona de gran manera para aquellos paladares acostumbrados a sabores agridulces.

Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada de pollo y mango y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.

Ingredientes

1 pechuga de pollo; 1 mango; 1 aguacate; 1 cebolla roja; 1 pepino; 150 g de tomates cherry; 2 yogures naturales; 1 limón; 1 guindilla roja; 1 cucharada de azúcar moreno; 1 granada; sal y pimienta.

Preparación

Cortar los tomates cherry por la mitad. Cortar el pepino en dados pequeños. Pelar y cortar en dados pequeños el aguacate y el mango. Pelar y cortar la cebolla en rodajitas. Partir en rodajas la guindilla.

Cortar la pechuga de pollo en tiras. Salpimentar y espolvorear el azúcar moreno por encima. Saltear la carne en una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva hasta que queden doradas. Retirar y reservar. Exprimir un limón.

Desgranar la granada: cortar la fruta por la mitad y golpear cada una de las mitades con el mango de un mortero. Poner en el vaso de una batidora el zumo del limón, los dos yogures naturales, una pizca de sal y pimienta y la mitad del mango; triturar. Servir en un bol todos los ingredientes y aderezar con la mezcla de yogur.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.