Con solo cinco ingredies prepara un delicioso pan con tomate español

El pan con tomate español, en su versión más tradicional conocida como pa amb tomàquet en catalán, es una de las joyas culinarias de España que ha conquistado los corazones de los amantes de la comida de todo el mundo. Esta receta encarna la esencia de la cocina mediterránea: sencillez, frescura y una combinación magistral de sabores. El secreto de su éxito radica en la calidad de sus ingredientes básicos: el pan y los tomates.

Esta deliciosa creación es mucho más que una simple tostada; es una tradición que se celebra en toda España, desde las costas bañadas por el sol hasta las montañas del interior. La frescura de los tomates maduros, la intensidad del aceite de oliva virgen extra, la fragancia del ajo y la textura crujiente del pan se unen en armonía para crear una experiencia culinaria auténtica y memorable.

En esta exploración culinaria, te guiaremos a través de la preparación del pan con tomate español, compartiendo secretos para resaltar al máximo sus sabores y texturas. Sencillo pero llena de matices, es un tributo a la riqueza de la cocina mediterránea y un recordatorio de que la simplicidad puede ser extraordinariamente deliciosa. ¡Prepárate para un viaje culinario que te llevará directamente a las soleadas costas de España con cada bocado! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

4 rebanadas de pan rústico (preferiblemente de tipo baguette), 2 tomates maduros y jugosos, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal al gusto.

 

Procedimiento

1. Comienza por seleccionar tomates maduros, ya que su jugosidad y sabor serán fundamentales para esta receta. Lava y seca los tomates.
2. Tuesta las rebanadas de pan rústico en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
3. Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad.
4. Corta los tomates por la mitad y, con un rallador grueso, ralla la pulpa de los tomates en un bol grande. Descarta la piel o resérvala para otras preparaciones.
5. Añade una pizca de sal al tomate rallado y mézclalo bien. La sal realzará el sabor del tomate y liberará aún más sus jugos.
6. Toma los dientes de ajo cortados por la mitad y frota suavemente cada rebanada de pan con el lado cortado del ajo. El ajo dejará su aroma característico en el pan.
7. Vierte el tomate rallado sobre las rebanadas de pan. Asegúrate de que el tomate esté bien distribuido y cubra todo el pan de manera uniforme.
8. Riega generosamente cada rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva aporta un sabor rico y suaviza la textura del pan.
9. Si te gusta el ajo y deseas un sabor más intenso, puedes frotar las rebanadas de pan con más ajo. También puedes añadir un poco más de sal al gusto.

El pan con tomate español está listo para servir. Puedes cortar las rebanadas en porciones más pequeñas si lo deseas para servir como aperitivo o tapa. Este plato es versátil y puede servirse como acompañamiento de otros platos mediterráneos, como jamón serrano, queso, aceitunas o incluso como base para una deliciosa bruschetta.

El pan con tomate español es una celebración de la simplicidad y la calidad de los ingredientes mediterráneos. Cada bocado es un recordatorio de la riqueza culinaria de España y su amor por los sabores frescos y auténticos. Ya sea como aperitivo o acompañamiento, es una joya gastronómica que te transportará a la soleada costa mediterránea con cada bocado. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.