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Sabor español en tu cocina: espárragos a la parrilla con jamón

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unos deliciosos espárragos a la parrilla con jamón con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix sábado, 7 de octubre de 2023 · 22:04 hs
Sabor español en tu cocina: espárragos a la parrilla con jamón
Delicias españolas: espárragos a la parrilla con jamón de calidad Foto: Shutterstock

Los espárragos a la parrilla con jamón español son una deliciosa creación culinaria que combina la frescura y sencillez de los espárragos con la riqueza y el sabor inigualable del jamón español. Esta receta es un verdadero homenaje a la gastronomía española, que se caracteriza por su pasión por los ingredientes de alta calidad y su capacidad para realzar los sabores naturales.

La cocina posee el arte de combinar ingredientes y hacerlos únicos. Fuente: Shutterstock

La elección de ingredientes es esencial en esta preparación. Los espárragos frescos, con su textura crujiente y sabor vegetal, son la base perfecta para el jamón español, conocido en todo el mundo por su calidad y distinción. El jamón serrano o ibérico aporta un toque salado y ahumado que complementa maravillosamente la suavidad y la frescura de los espárragos a la parrilla.

Es un espectáculo visual, ya que la combinación de los espárragos verdes con el jamón dorado de la parrilla crea un contraste de colores y texturas que es un verdadero deleite para los sentidos.

En este viaje culinario, te invitamos a descubrir cómo preparar estos espárragos a la parrilla con jamón español en tu propia cocina. Desde la selección de ingredientes hasta el proceso de cocción en la parrilla, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa y sofisticada creación española en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para saborear España en cada bocado! ¡Vamos a la receta!

Sorprende con un sabor justamente equilibrado. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para los espárragos: 1 manojo de espárragos frescos, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto.

Para el jamón español: 8 lonchas finas de jamón serrano o ibérico, 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional).

 

 Procedimiento

Prepara los espárragos:

  1. Lava los espárragos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
  2. Corta aproximadamente 2-3 cm del extremo duro de cada espárrago.
  3. En un tazón grande, mezcla los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertos con el aceite y las especias.
  4. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 200-220°C). Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien calientes y uniformes.
  5. Coloca los espárragos en la parrilla caliente de manera perpendicular a las rejillas, lo que facilitará darles la vuelta.
  6. Cocina los espárragos durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y tengan marcas doradas de la parrilla. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los espárragos, así que asegúrate de revisar su textura con un tenedor.
  7. Cuando los espárragos estén listos, retíralos de la parrilla y colócalos en un plato.
  8. Mientras los espárragos aún están calientes, envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano o ibérico. Puedes atarlos con una cuerda de cocina si lo deseas, pero no es necesario.
Prepáralos y acompañálos con una tostada de pan con un huevo encima cocinado de la forma que más te guste. Fuente: Shutterstock

Si lo prefieres, puedes añadir una pizca de aceite de oliva adicional sobre el jamón para realzar aún más los sabores. Los espárragos a la parrilla con jamón español están listos para servir. Puedes presentarlos en un plato decorativo y añadir un toque de pimienta negra molida por encima si lo deseas. Estos espárragos son ideales como aperitivo o acompañamiento para una comida principal. También puedes disfrutarlos con una salsa alioli o mayonesa de ajo si lo prefieres.

¡Ahí lo tienes! Son sencillos de elaborar pero sofisticados, resalta la frescura de los espárragos y la riqueza del jamón español. Los sabores se complementan perfectamente, creando un plato que impresionará a tus invitados o satisfará tus propios antojos. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

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