Prepara un delicioso arroz caldoso con pollo en simples pasos
Una receta simple y deliciosa de arroz caldoso de pollo para hacer en pocos minutos.
El arroz caldoso con pollo es una receta típica de la cocina de España y su preparación es súper simple. Para hacer este plato sólo tendrás que respetar los tiempos de cocción del arroz y la cantidad de líquido para lograr esa consistencia que queda en el medio entre un guiso y un risotto.
Esta receta de arroz caldoso con pollo se puede preparar con pechugas o con otras presas y su preparación tiene algunas diferencias de acuerdo a cómo se fue adaptando la receta en las diferentes familias. Además podrás utilizar las verduras que desees para sumar a este plato o simplemente con las que cuentes en tu casa.
Sigue el paso a paso de esta receta de arroz caldoso con pollo y sorprende a tu familia, para un almuerzo distinto.
Ingredientes
½ kg de pechugas de pollo; 6 puños de arroz; 3 zanahorias medianas; 1 pimiento grande; 1 cebolla grande; 2 dientes de ajo; 1 patata; 1 puñado de guisantes; 4 clavos de olor; ¼ de taza de vino blanco; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; 3 hojas de laurel.
Preparación
Cortar las zanahorias, la patata, el pimiento, la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Cortar el pollo en cubos y poner sal y pimienta. Cocinar las piezas de pollo a fuego alto en una olla con aceite de oliva para sellarlas. Retirar el pollo cuando esté dorado.
Agregar un poco más de aceite de oliva a la olla y cocinar la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria unos minutos. Agregar una taza de vino blanco a la olla para desglasar y dejar evaporar 2 minutos.
Agregar el pollo, las hojas de laurel, sal y pimienta y cubrir con agua. Cuando comience a hervir agregar las patatas y dejar cocinar por 10 minutos. Agregar el arroz unos 7 puados o tazas de café.
Agrega los clavos de olor y los guisantes Deja cocinar hasta que el caldo espese y el arroz se haga, aproximadamente unos 18 minutos. Cuando el arroz este hecho dejar reposar unos minutos con el fuego apagado y servir.
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