Sorprende a todos con esta exquisita frittata italiana en tu mesa

La frittata italiana es un plato emblemático que evoca la esencia de la cocina mediterránea en su máxima expresión. Esta preparación, que combina huevos frescos con una variedad de ingredientes como verduras, queso y hierbas aromáticas, representa la simplicidad y la elegancia culinaria que Italia tanto aprecia. Ya sea que la sirvas en el desayuno, en un brunch dominical o como cena ligera, la frittata es versátil y deliciosa en todas sus formas.

Te invitamos a un viaje culinario a Italia, donde aprenderás a preparar una frittata italiana clásica con espinacas, tomate y queso. Sin embargo, debes saber que las opciones son infinitas, ya que puedes personalizar tu frittata con tus ingredientes favoritos. La versatilidad de la frittata la convierte en un lienzo en blanco para explorar sabores y crear combinaciones únicas.

La frittata es una muestra de la pasión italiana por la comida fresca y deliciosa. Con cada bocado, te sumergirás en una experiencia de sabores auténticos que capturan la esencia de la vida mediterránea. Entonces, ponte el delantal y prepárate para dar vida a este plato tradicional que te transportará a la soleada Italia en cada bocado. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

8 huevos, 1/4 de taza de leche, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 tazas de espinacas frescas lavadas y escurridas, 1 tomate maduro picado, 1/2 taza de queso mozzarella rallado, 2 cucharadas de queso parmesano rallado, 1 cucharada de mantequilla, perejil fresco picado para decorar (opcional).

Procedimiento

1. Rompe los huevos en un tazón grande, añade la leche, la sal y la pimienta, y bate bien la mezcla. Deja a un lado.
2. Lava las espinacas y escúrrelas bien. Pica la cebolla y el tomate. Ralla el queso mozzarella y el queso parmesano. Tener todos los ingredientes listos facilitará la preparación.
3. En una sartén grande y apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté tierna y transparente.
5. Luego, agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira la sartén del fuego.
6. Vierte la mezcla de huevos batidos sobre las espinacas y la cebolla en la sartén.
7. Espolvorea el tomate picado, el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la mezcla de huevo.
8. Coloca la sartén en el horno precalentado a 180?°C (350?°F) y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la frittata esté dorada y haya subido.
9. Puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, la frittata está lista.
10. Si deseas dorar la parte superior, puedes colocar la sartén bajo el grill (broiler) durante unos minutos hasta que adquiera el color dorado deseado.

Retira la frittata del horno con cuidado (la sartén estará caliente) y deja reposar durante unos minutos. Luego, córtala en porciones, adorna con perejil fresco picado si lo deseas y sirve caliente. Es una deliciosa muestra de la versatilidad de los huevos y la simplicidad de la cocina mediterránea. Puedes comer como desayuno, brunch, almuerzo o cena, y personalizarla con una variedad de ingredientes, desde verduras frescas hasta quesos y hierbas aromáticas.

La frittata es una forma maravillosa de aprovechar lo que tienes en la despensa y crear una comida satisfactoria en poco tiempo. Con esta receta, tienes la oportunidad de explorar los sabores de Italia desde la comodidad de tu hogar. ¡Así que no dudes en experimentar con tus ingredientes favoritos y preparar tu propia frittata italiana única y deliciosa!