Así se prepara el mejor pan de calabaza para agasajar a tu familia

El pan de calabaza es una receta muy simple para hacer en pocos pasos y con ingredientes que encontraremos fácilmente en el mercado.

El resultado de esta preparación es un pan dulce, con una miga dorada y que podremos usar en múltiples preparaciones o simplemente como acompañamiento de alguna crema o dip.

Sigue el paso a paso de esta receta y prepara un pan de calabaza que sorprenderá a tu familia.

Ingredientes:

600 gr de calabaza; 15 gr de levadura seca de panadería; 2 cucharaditas de miel; 500 gr de harina de fuerza; 2 cucharaditas de sal.

Preparación 

Cocinar la calabaza en agua por unos 20 minutos, hasta que esté blanda. Escurrir bien la calabaza retirando el exceso de agua y pisar hasta conseguir un puré liso.

Poner en un bol la harina, con dos cucharaditas de sal, la miel la levadura seca, el puré de calabaza y el agua. Mezclar los ingredientes en un bol con la mano, amasando levemente hasta conseguir una masa uniforme y dejar reposar unos 20 minutos.

Volcar la masa sobre la mesada con un poco de harina para que no se pegue y amasar durante unos 10 minutos aprox. Volver a colocar la masa en el bol y tapar con un paño. Dejar reposar de una a dos horas hasta que duplique su volumen.

Volcar la masa sobre la mesada, desgasificar con los dedos y formar el pan. Colocar en una fuente de horno con un poco de harina debajo para que no se pegue y tapar con un paño durante una hora.

Hacer unos pequeños cortes con un cuchillo afilado por encima para permitir que la masa crezca de manera pareja en la cocción y llevar a horno a 220 grados durante unos 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar para consumir.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.