Disfruta de todo el sabor de Italia en casa: pan de ajo super sencillo

El pan de ajo italiano es una delicia culinaria que ha conquistado los corazones de amantes de la comida en todo el mundo. Originario de Italia, este humilde pero sorprendentemente sabroso acompañamiento se ha convertido en un clásico en la mesa de muchas familias. Su sabor equilibrado y su textura crujiente por fuera y suave por dentro lo convierten en el complemento perfecto para una variedad de platos italianos, como pastas y pizzas.

El encanto del pan de ajo reside en su simplicidad. Combina ingredientes básicos, como harina, agua, levadura, ajo y mantequilla, para crear un bocado que despierta los sentidos. El ajo picado y la mantequilla fundida se mezclan en una simbiosis de sabores que resulta en un pan que es sutil pero inolvidable.

Te llevaremos a un viaje culinario a través de Italia y te enseñaremos cómo hacer tu propio pan de ajo italiano en la comodidad de tu hogar. Desde la preparación de la masa hasta el horneado, aprenderás los secretos para lograr ese sabor auténtico y esa textura perfecta. Este pan de ajo casero te permitirá disfrutar de la magia de Italia en cada bocado, y es perfecto como aperitivo o guarnición. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a explorar el sabor y la sencillez del pan de ajo italiano! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para la masa del pan de ajo: 500 gramos de harina de trigo, 1 cucharada de azúcar, 1 sobre (7 gramos) de levadura seca activa, 1 cucharadita de sal, 350 ml de agua tibia, 3 cucharadas de aceite de oliva.

Para la cobertura de ajo: 6 dientes de ajo picados finamente, 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla derretida, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

 

Procedimiento

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva.
2. Amasa la mezcla durante unos 8-10 minutos hasta que obtengas una masa suave y elástica.
3. Cubre el bol con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Mientras la masa está en reposo, prepara la cobertura de ajo. En un bol, mezcla los dientes de ajo picados, la mantequilla derretida, el perejil, la sal y la pimienta negra. Reserva.
5. Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
6. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
7. Estira cada bola en forma de cilindro o lograr una forma similar a un dedo.
8. Coloca los cilindros de masa en una bandeja de horno ligeramente engrasada, dejando espacio entre ellos para que puedan crecer mientras se hornean.
9. Con una brocha de cocina, unta generosamente cada cilindro de masa con la cobertura de ajo que preparaste previamente.
10. Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que el pan de ajo esté dorado y crujiente.

Retira del horno y, si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. El pan de ajo italiano es un placer para el paladar que agrega un toque especial a cualquier comida.Si seguiste el paso a paso crearás un pan de ajo casero que supera las expectativas.

Ya sea para acompañar una cena especial o como un bocado delicioso en cualquier momento, se convertirá en un favorito en tu hogar. El aroma del ajo y la mantequilla que llenará tu cocina mientras horneas este pan será simplemente irresistible. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.