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Pisto con berenjena: un plato delicioso y simple para no dejar de comer

Una receta exquisita de pisto con berenjena para hacer en simples pasos.

Napsix domingo, 29 de enero de 2023 · 11:25 hs
Pisto con berenjena: un plato delicioso y simple para no dejar de comer
Pisto con berenjena Una receta simple y deliciosa en pocos pasos Foto: Shutterstock

El pisto con berenjena es una comida típica de España que puede comerse como plato principal o también sirve como acompañamiento de carnes.

Esta receta es muy adaptable y podrás utilizar las verduras que consigas en el mercado respetando el método de cocción.

Sigue el paso a paso de esta receta de pisto con berenjena y disfruta de un plato simple y delicioso en pocos minutos.

Pisto con berenjena
PH shutterstock

Ingredientes 

1 calabacín

1 tomate

2 berenjena

1 pimiento verde 

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pizca de sal

1 pizca de comino

1 pizca de pimienta

Pisto con berenjena
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Preparación

Paso 1

Pelar y cortar la berenjena en trozos pequeños.

Paso 2

Cortar el resto de los vegetales del mismo tamaño que la berenjena.

Paso 3

Cocinar la cebolla, el ajo y los pimientos con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva durante unos minutos.

Paso 4

Añadir la berenjena y el calabacín y remover. 

Paso 5

Añadir el tomate, agregar una pizca de sal, una de comina y una de pimienta, y cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos.

Paso 6

Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad. 

 

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