Recetas

Cómo se hace el pan tumaca, uno de los clásicos de España

Una receta catalana que es furor en todo el mundo.

Redacción MDZ Online martes, 24 de enero de 2023 · 11:00 hs
Cómo se hace el pan tumaca, uno de los clásicos de España
Pan tumaca Una receta simple y deliciosa en pocos pasos Foto: Shutterstock

El pan tumaca es una de las recetas clásicas de España y su preparación es realmente muy simple. Como toda preparación clásica y que lleva pocos ingredientes, hay que cumplir al pie de la letra la receta para obtener un resultado exitoso.

Pa amb tomàquet o como se lo conoce en el mundo, pan tumaca, es una comida tradicional de la cocina catalana, aragonesa y balear y se considera un alimento básico de la cocina y la identidad catalana. Para hacer esta preparación sólo necesitaremos, un tomate maduro,, una rebanada de pan, Aceite de oliva, sal y ajo.

Sigue el paso a paso de esta receta de pan tumaca y disfruta de uno de los clásicos de España en pocos minutos.

Pan tumaca
PH Shutterstock

Ingredientes

1 tomate  maduro

1 rebanada de pan grande - puede ser un pan de masa madre, bien alveolado.

Aceite de oliva

Un poco de sal

Ajo (opcional)

Pan tumaca
PH Shuttertsock

Preparación

Paso 1

Cortar el tomate a la mitad.

Paso 2

Cortar el ajo, retirar el centro y frotar en el pan,

Paso 3

Frotar el tomate en el pan, hasta que esté cubierto por tomate en su totalidad.

Paso 4

Colocar un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y unos granos de sal marina o entre fina.

Si quieres llevar el pan tumaca a otro nivel le podrás agregar una loncha de jamón ibérico por encima y completarás un bocado simple y delicioso.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

Archivado en