Profeco reprobó 12 marcas de mortadela por no cumplir con la norma

La mortadela es uno de los embutidos más consumidos en México, sin embargo hay algunas marcas que se encuentran en el mercado y no cumple con las normas que establece la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Según estableció la Profeco en un estudio publicado en la Revista del Consumidor, hay marcas de este embutido que no cumplen con los estándares de calidad establecidos.

La mortadela, es un producto de los denominados económicos y su preparación es a base de carne de res, carne y grasa de cerdo. Este producto debe tener según la norma no menos de 14 por ciento de proteína, un máximo de 25 por ciento de grasa y no más de 60 por ciento de agua. A pesar de ello algunas marcas contienen otros ingredientes como la soya y almidones para abaratar los costos.

¿Cuáles son las marcas de mortadela que fueron reprobadas por Profeco?

La Profeco estudió en total 14 productos en los que analizó la calidad sanitaria, composición, aporte calórico, información al consumidor y contenido neto.

A través de este estudio la Profeco encontró 12 marcas que adicionan almidón en sus embutidos en proporciones que van de 1.1 a 16.4 gramos por cada 100 gramos.

• Chedraui
• Chimex
• D’Hector
• Tres Castillos
• Aurrerá
• San Antonio
• Capistrano Clásica
• Duby
• KIR
• BAFAR
• FUD
• Marietta