Con cacao amargo: aprende a preparar unas deliciosas trufas de chocolate

Las trufas son unos clásicos bombones de chocolate, aunque pueden tener otros ingredientes como base de la preparación, que se destacan por su forma redondeada. Pueden estar decorados de muchas maneras diferentes aunque en general se los encuentra rebozados con coco rallado o granas de colores, disfruta su receta.

Para preparar estas deliciosas trufas no necesitas demasiados ingredientes. De hecho puedes utilizar los que tengas en casa. En el caso de esta receta, utilizaremos cacao amargo lo cual resultará en unas trufas con menos cantidad de azúcar. También utilizaremos aceite de coco para que sean más livianas y saludables.

Ingredientes:

• 100 gramos de pasas de uva
•  50 gramos de frutos secos
•  1 cucharada sopera de aceite de coco
•  2 cucharadas soperas de coco rallado
•  1 cucharada sopera de cacao amargo

Procedimiento:

Para empezar con esta receta de trufas sin azúcar debes dejar en remojo las pasas y los frutos secos aproximadamente unas 8 horas.

Escúrrelos y procésalos.

Agrega el cacao y el aceite de coco. Seguido, procesa hasta obtener una mezcla untuosa.

Lleva la preparación a un recipiente donde puedas estirar en una capa fina. Refrigéralo en la heladera por 20-30 minutos o en el congelador por 10-15 minutos. De esta manera, el aceite de coco se solidificará y será más fácil maniobrar la preparación para armar las trufas de chocolate sin azúcar.

Cuando la preparación esté fría, toma una cuchara y, con la ayuda de las manos, arma pelotitas de igual tamaño.

Rebózalas con el coco rallado.