Tomates rellenos con atún, un almuerzo nutritivo en pocos pasos

Al igual que las patatas, la calabaza y otras verduras, los tomates también pueden rellenarse con verduras, atún o cualquier otro ingrediente que te guste. Existen diferentes maneras de hacerlo y pueden comerse crudos o cocinados al horno junto a su relleno. No pierdas la oportunidad de mezclar tus sabores favoritos en esta deliciosa receta.

Para preparar esta receta necesitarás 4 tomates grandes. Procura elegir tomates redondos y no peritas ya que necesitas poderles cortar una tapa y sacarle el relleno que tienen por dentro. Aprende a saltear tus verduras favoritas junto al atún y recuerda que siempre puedes ponerle tu toque personal como queso o crema de leche.

Ingredientes:

• 4 tomates
•  1 lata de atún
•  1 cebolla
•  1 lata de choclo
•  1 palta
•  1 puñado de cilantro
•  Hojas de lechuga
•  Aceite de oliva
•  Limón (jugo)
•  Sal

Procedimiento:

En un bol agrega el atún, el choclo, la palta y la lechuga picada en cuadritos, la cebolla picada en cuadraditos, el cilantro picado, sal, aceite y limón al gusto.

Luego que el relleno está listo, el siguiente paso es ahuecar los tomates quitando todo el centro con cuidado de no romper las paredes.

Luego se rellenan los tomates con la preparación anterior y se sirven.

Puedes agregar salsa mayonesa al terminar los tomates rellenos fríos de atún y también puedes acompañarlos con arroz o proteínas.