Una cena liviana y en pocos pasos: omelette con tomates y queso

El omelette es una de las recetas clásicas de la gastronomía francesa. Es un plato estrella que todos adoran, debido a su facilidad.y versatilidad. Esta receta tiene muchas opciones para combinar con lo que hay en la nevera. Muchos para consumir menos calorías evitan las yemas y obtienen como resultado un omelette de claras .

La receta de hoy no tiene complejidad, pero como le incorporaremos vegetales es mejor hacerlo apenas cuaja el huevo. Para ellos debemos esperar unos minutos que se cocine la base, así no se romperá. Los rellenos son infinitos, puedes reemplazar algunos ingredientes ¡y darle tu toque culinario! Ahora sí, toma nota para hacer el omelette ¡y buen provecho!

Ingredientes:

2 huevos

1 puñado de tomates cherry

80 gramos de queso en hebras

Sal

Pimienta

Aceite de oliva para la sartén

Opcional: olivas negras, kale

Procedimiento:

Lavamos todos los vegetales, cortamos bien pequeño cada una de ellas. Luego cascamos los huevos y los batimos levemente, para romper el ligue. Si te gustan espumosos puedes batirlos un poco más. Sazonamos con un poco de sal y pimienta, puedes agregarle especias a gusto.

Preparamos la sartén, colocamos un poco de aceite y cuando tome temperatura vertemos los huevos batidos, dejamos que se cocine por unos minutos, cuando veamos que el borde se despega pero que todavía está crudo en el centro agregamos los vegetales.

Tapamos y dejamos que se cocine por unos minutos, puede cerrarla a la mitad o en tercios. ¡Y listo!

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