La receta de pasta con albóndigas de Adamari López

El plato es un clásico de la cocina italiana: pasta con albóndigas. Pero la actriz y conductora de Puerto Rico, Adamari López, tiene su propia receta de pasta con albóndigas, más saludable. Adamari es una referente para muchas mujeres, ya que hace un tiempo decidió realizar un cambio en su vida para tornarla más saludable, por eso lleva una dieta de comidas variadas y entrena varias veces a la semana.

La conductora suele compartir sus tips y consejos con sus seguidores en las redes sociales. “Vivir un estilo de vida saludable no tiene porqué ser sinónimo de aburrimiento. Esta es una receta rápida deliciosa y divertida”, asegura. La versión de pasta con albóndigas de Adamari López tiene varios detalles que la hacen más saludable: la pasta es integral, utiliza salsa de tomate libre de grasa y además cocina las albóndigas en un airfryer para no utilizar aceite. 

Tal como lo dijo la conductora esta receta es fácil y divertida, lo que la convierte en una opción perfecta para cocinar con los más chicos de la casa. Adamari la hace con su hija Alaïa, que tiene siete años. Para los niños, hacer las albóndigas con sus manos es como jugar con masa de colores. Además muchos nutricionistas y expertos en alimentación infantil recomiendan cocinar con los niños, ya que esto les hará comer su comida más gustosos y con entusiasmo.  

Aquí todos los detalles para que prepares esta pasta con albóndigas al estilo de Adamari López. 

Ingredientes:

• 3 onzas de carne molida
• 4 cucharadas de albahaca
• 1 cucharada de miga de pan sazonada al estilo italiano
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• una pizca de sal
• spray vegetal para cocinar
• ? de taza de salsa marinara libre de grasa
• 2 onzas de pasta integral

Preparación:

1. En una olla colocar agua a hervir para cocinar la pasta. Usar sal a gusto.
2. Mientras la pasta se cocina, mezclar en un bowl la carne molida.
3. Añadir 2 cucharadas de la albahaca y la miga de pan. Agregar el queso parmesano rallado y el diente de ajo machacado. 
4. Mezclar bien la preparación con las manos hasta integrar todos los ingredientes. 
5. Formar ocho albóndigas pequeñas. No deben ser demasiado grandes ya que no las comerás solas, sino con la pasta.
6. Escurrir o colar la pasta, reservando un poco de agua para utilizar en la salsa y que no resulte tan espesa.
7. Cocinar las albóndigas. Adamari utiliza para eso el airfryer, durante 5 minutos.
8. En la misma olla donde se cocinaron los fideos, agregar la pasta, el agua y la salsa y cocinar unos minutos a fuego lento. 
9. Servir las albóndigas y la pasta en un plato. 
10. Decorar con el queso parmesano y las cucharadas restantes de albahaca.