Para una cena fácil, prepara una deliciosa tarta de verduras

Para los que adoran comer rápido, una tarta puede ser la solución para el almuerzo. Hoy les compartimos una combinación ¡infalible y llena de verduras! Si buscas soluciones a tus comidas, las tartas o quiches pueden ser una gran opción. Se preparan en poco tiempo, aparte puedes combinar los  vegetales que tengas en la nevera y también ¡puedes dejar unas porciones congeladas!

La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa, aprovecharemos esta preparación porque no lleva muchos ingredientes y pero si ¡ muchas verduras!. Recuerda que la masa para las tartas se cocina a blanco, esto quiere decir que requiere de unos minutos para que tenga base. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta rica tarta de verduras!

Ingredientes:

1 masa de tarta

4 zucchinis medianos

1 zanahoria

1 taza de maíz amarillo cocido

4 huevos

150 gramos de parmesano

Albahaca a gusto

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Lavamos y pelamos la zanahoria, la rallamos .Luego lavamos los zucchinis y los cortamos en cubos, los cocinamos en una sartén con un rico aceite de oliva, hasta que estén dorados. Agregamos la zanahoria y el maíz, luego los colocamos en un bol y agregamos los huevos, la albahaca picada, sal y pimienta.

Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos. Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

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