Prepara un delicioso pan casero para un desayuno lleno de sabor

Disfrutar de un delicioso desayuno o de una merienda espectacular depende, muchas veces, del tipo de ingredientes con los que contemos en el momento. Y, sin dudarlo, el pan es uno de los actores principales de estos momentos del día ya sea para preparar unas deliciosas tostadas o para combinar con quesos y mermeladas. Disfruta a continuación de una receta de pan casero.

Para preparar el pan de hoy, utilizaremos avena. La avena es un gran ingrediente ya que tiene un contenido alto en fibras que ayuda a mejorar la salud de nuestro sistema digestivo además de aportar un gran contenido de hierro. Utilizaremos miel para endulzar nuestra receta ya que es mucho más saludable que el azúcar refinada.

Ingredientes:

• 100 gramos de harina integral
•  25 gramos de copos de avena
•  85 centímetros cúbicos de leche
•  1 cucharada sopera de miel
•  3 gramos de levadura seca
•  4 gramos de manteca
•  1 cucharadita de jugo de limón
• Para pintar (opcional):
•  1 cucharadita de miel
•  1 cucharadita de manteca
•  1 cucharada sopera de copos de avena

Procedimiento:

Para empezar con la receta de pan de avena y miel, primero mezcla la leche con la cucharadita de limón. A continuación, deja reposar esta preparación unos 5 minutos hasta que empiece a cortarse. Luego, calienta la mezcla unos 30 segundos en el microondas.

Mezcla la preparación de leche y limón con la avena y la miel.

Cuando estén integrados los ingredientes y la avena esté ligeramente hidratada, añade la levadura y deja reposar la preparación para que se forme espuma.

Pasados 15 minutos aproximadamente, observa si la espuma está formada, si está lista, mézclala con la harina integral y con la manteca derretida.

Mezcla los ingredientes para formar un bollo. A continuación, amasa unos 5 minutos y deja reposar en un bol enharinado hasta que duplique el volumen. Este paso puede demorar unos 40-60 minutos y se dará mejor si está en un ambiente cálido.

Pasado el tiempo, amasa un poco el bollo de tu pan de avena y leche para desgasificarlo y, a continuación, déjalo leudar nuevamente durante unos 20 minutos. Mientras tanto, puedes encender el horno para que se caliente. Pasado el tiempo, puedes pintar con un poco extra de manteca, miel y copos de avena. Asimismo, introduce el pan en el horno a 180 ºC durante 15-20 minutos hasta que esté ligeramente dorado.