Imperdible, prepara un rico bizcocho de café para las meriendas

Si quieres probar una receta sencilla, con un delicioso sabor a café apunta los detalles. Hoy haremos un bizcocho o bizcochuelo de café. Para conseguir ese sabor y color, utilizaremos cacao y café soluble, es mejor el cacao amargo así evitaremos un extra de azúcar. Esta preparación puede llevar mantequilla, te compartimos la versión económica con aceite, puedes elegir solo respeta las cantidades.

Esta receta es muy simple, puede funcionar para un festejo con una decoración con un poco de chocolate, como una ganache y unas almendras en trozos ¡en cuestión de minutos puedes hacer una postre exquisito! A continuación todos los detalles, recuerda preparar el molde y precalentar el horno ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 210 gramos de harina leudante o harina 0000
• 50 gramos de cacao en polvo
• 3 huevos
• 240 gramos de azúcar
• 120 gramos de aceite de girasol
• 1 Yogur natural
• 40 ml Café soluble

Procedimiento:

Tomamos un recipiente y colocamos las yemas con la mitad del azúcar y batimos hasta que cambie de color y volumen, agregamos el yogur natural y batimos. Luego el café, el cacao(opcional) y el aceite, mezclamos bien y reservamos.

Con la otra mitad del azúcar batimos las claras, hasta que queden a punto nieve y lo integramos en partes a la mezcla anterior.

Con el horno precalentado a 180 ºC o 350ºF, preparamos el molde con materia grasa y harina, vertemos la mezcla y horneamos por unos 35 minutos como mínimo. Para corroborar la cocción pinchamos con un cuchillo y debe salir seco ¡y listo!

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