Muy fácil, 3 maneras de aprovechas las berenjenas al máximo

La berenjena es una planta con fruto comestible, a veces están amargas, pero hay formas de evitarlo. Puedes rociarlas con sal y dejarlas unos minutos, luego hay que enjuagarlas y secarlas con un paño limpio ¡así quedarán más ricas! Hoy les compartimos 3 recetas muy simples, lo importante para que no falle la preparación.

Berenjenas a la Parmesana: Cocinar en una placa de horno la berenjena cortadas por la mitad o en lonjas, condimentar con un poco de aceite de oliva y sal, colocar la salsa y el queso como parmesano y mozzarella. Llevar al horno en temperatura media por 10 minutos y listo, siempre horno precalentado.

Berenjenas a la plancha: Cortamos en lonjas el vegetal y a la hora de servir lo hacemos con un yogur natural, perejil y aceite de oliva. Esta receta es rica y refrescante, invita a recordar el sabor de la salsa de berenjenas el Baba ganoush.

Rolls de berenjena: Muy rica y sabrosa puedes agregarle trozos de olivas , esta receta también sigue el modelo de las anteriores, cortamos en lonjas, con un poco de oliva cocinamos a la plancha, cuando estén listas colocamos el queso y la pasta de oliva, enrollamos y terminamos de dorar.