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Almuerza sano y fácil, en 3 pasos una deliciosa tarta de verduras

Para comer en minutos, sin dejar de consumir los vegetales que tienes en la nevera. Apunta los detalles para hacer esta tarta en casa.

Napsix miércoles, 8 de junio de 2022 · 10:33 hs
Almuerza sano y fácil, en 3 pasos una deliciosa tarta de verduras
Foto: Ph Shutterstock

Las tartas resultan ser una comida muy práctica ya que podemos rellenarla con los ingredientes de nuestra nevera. Hoy la propuesta es con queso y muchas verduras. Es sencilla de hacer y muy rendidora, la combinación de hoy es económica, utilizaremos las hojas de las acelgas también los tallos, quedan bien si están picados, en caso de no utilizarlos para la tarta se pueden empanizar y freír ¡una delicia!

La receta es muy deliciosa, elegimos una ricota magra para evitar excedentes de calorías. Para la masa te recomendamos que elijas la masa hojaldrada, también la puedes hacer casera y requiere de poco tiempo. De todos modos te indicaremos el paso a paso para que la resuelvas ¡sin dificultad! La tarta de verduras y ricota ¡es una delicia! 

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Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cebollines picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cdita de mezcla de hierbas provenzales o tomillo seco
  • 1 manojo de acelgas
  • Sal y pimienta
  • 400 gramos de queso ricota
  • 3 huevos
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 1/4 taza de queso
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Procedimiento:

Precalienta el horno a temperatura media, luego prepararemos el molde con un poco de materia grasa y acomodamos la masa, la pinchamos en la base y cocinamos por 3 minutos. Reservamos

Tomar la ricota y drenamos el líquido con la ayuda de un colador, reservamos. Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, las acelgas las cortamos y si colocamos los tallos lo picamos bien finito si no puedes hacer palitos de acelga. Picamos el ajo y la cebolla.

Tomamos un sartén, colocamos mantequilla y el ajo junto con la cebolla, lo salteamos por unos minutos y revolvemos. Aregamos las acelgas, condimientamos y si hace falta un poco de agua, probamos la preparación y después de 5 minutos retiramos. Las acelgas deben quedar apenas cocidas. Si tiene los tallos te implicará más tiempo.

Batimos los huevos y agregamos la ricota, luego las verduras a temperatura ambiente. Una vez que tengamos la mezcla la vertemos en la masa, colocamos los tomates cherry, le daremos cocción por 25 minutos como mínimo. Si quieres le puedes agregar queso para que se gratine, a disfrutar esta deliciosa ¡tarta de verduras!

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