Recetas

En pocos pasos prepara unas deliciosa tortilla de patatas

Las. tortillas de patatas nunca fallan, para cualquier comida los comensales estarán contentos con esta elección. Toma nota y disfruta.

Napsix martes, 7 de junio de 2022 · 00:21 hs
En pocos pasos prepara unas deliciosa tortilla de patatas
Foto: Ph Shutterstock

Si quieres tener una rica cena, con pocos ingredientes y una receta económica, entonces tome nota. La preparación de hoy ¡es fácil, a base de patatas y con muchas opciones! Hoy te compartiremos información muy útil a la hora de hacer una tortilla, es válido rellenarla con queso, agregarle cubos de jamón y queso, utilizar patatas fritas de la comida anterior y miles de alternativas.

Las tortillas suelen ser una receta que nunca está demás y todos la disfrutan. Lo más usual es hacerla de papata con huevo, pero también se le puede agregar arvejas, trozos de chorizos y panceta, etc. Este platillo de origen español se replica a lo largo y ancho del mundo. Toma nota de todos los detalles ¡y buen provecho!

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3 papas o patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • sal 
  • aceite cantidad necesaria
  • Opcional: pimiento morrón, chorizo
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Procedimiento:

Lavamos y pelamos las patatas, luego las cortamos en rodajas finas (si tienes una mandolina puedes ayudarte con este utensilio para que queden más prolijas y del mismo grosor).

Luego colocamos aceite en una sartén, este es un paso importante porque no queremos papas fritas si no pochadas. Quiere decir que colocaremos las patatas previo a que haga burbujas de que está hirviendo. Y las dejaremos cocinar por unos 5 minutos.

Posteriormente tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los batimos durante unos minutos. Le agregamos un poco de sal y pimienta. Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos a la sartén  revolviendo y dejamos que se cocine todo por 5 minutos más.

Retiramos las papas y cebollas, dejamos que bajen un poco la temperatura y las colocamos a la mezcla con huevos. Integramos todo.

Preparamos la sartén para darle cocción a nuestra tortilla. Si quieres una tortilla alta será mejor que busques una sartén de menor superficie. Calentamos la sartén, podemos reciclar el aceite anterior y vertemos la mezcla cuando el aceite esté bien caliente. Después del primer minuto bajamos el fuego y corregimos los bordes con la ayuda de una espátula. 

Le daremos cocción 5 minutos de cada lado, es un punto medio ni tan cocido ni babé, para darla vuelta será mejor ayudarte con un plato. De ese modo evitaremos que se rompa.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!

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