Todos los secretos para preparar tomates cherrys confitados

Preparar vegetales confitados quiere decir cocinar los vegetales en alguna materia grasa, a baja temperatura, hasta que estén listos. Esta confitura puede ser dulce o salada y dar como resultado un delicioso platillo que podremos usar como acompañamiento o como relleno de diversas preparaciones. Hoy aprenderás cómo aplicar esta técnica a unos deliciosos tomates cherrys.

Para preparar esta receta de cherrys confitados agridulces utilizaremos aceite de oliva que será la materia grasa sobre la cuál prepararemos nuestros tomates. Además, el toque agridulce se lo daremos con la miel. La combinaremos con aceto balsámico, pero puedes utilizar salsa de soja también.
 

Ingredientes: 

• ½ kg de tomates cherrys
• 8 cdas de oliva
• sal
• pimienta
• 5 cucharadas de aceto
• 4 cucharadas  de miel
• 4 dientes de ajo

Procedimientos:

Primero lava tus tomates cherrys. Luego ponlos enteros en una fuente de horno. 

Mezcla la sal, la pimienta, el aceto, el aceite y la miel hasta conseguir una mezcla homogénea y agrégalos a los tomates. Agrega los dientes de ajo machacados y mezcla. 

Pon al horno fuerte por 30 minutos.

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