Deliciosas empanadas de jamón queso y choclo en pocos pasos

Las empanadas son un plato clásico latinoamericano que tiene su versión propia en cada país. En Argentina, las empanadas son un disco de masa que se rellena y se cierra para cocinarse al horno o fritas. Se comen en cualquier día o momento del día pero además es muy común degustarlas en fiestas patrias. Pueden estar rellenas de lo que sea y hoy te vamos a enseñar cómo preparar unas muy deliciosas con nuestra receta.

Para preparar estas empanadas puedes utilizar el tipo de masa que más te guste, pero te recomendamos las hojaldradas. Recuerda que tanto el relleno como la masa de estas empanadas se pueden congelar y guardar por unos días. Puedes prepararlas fritas, pero si las haces al horno quedarán más saludables. Descubre esta receta.

Ingredientes: 

• 6 tapas de empanadas
• 200 grs de jamón cocido
• 200 grs de queso barra
• 2 choclos
• 2 huevos 
• Aceite

Procedimiento:

Para comenzar, pon a hervir agua y cocina el huevo por 9 minutos. Luego pélalo, pícalo en pequeños pedazos y reserva.

Pica en pequeños pedazos el jamón y el queso. 

Hierve los choclos y luego desgránalos.

Mezcla todo e integra bien. 

Agarra una tapa de empanada, moja levemente los bordes de la tapa y dóblala por el extremo izquierdo cómo hasta la mitad.

Rellena la tapa con cuidado para poder cerrarla. Cierra juntando todos los extremos de la masa. Luego dobla los extremos hacia dentro para sellar la masa haciendo un repulgue.

Bate el otro huevo, pon las empanadas en una placa para horno con aceite, pincela con el huevo las empanadas y hornéalas hasta que estén doradas a 180 grados.

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