Para el desayuno, disfruta unos ricos bizcochos de grasa

Una receta ideal para tener a mano a la hora del desayuno, fáciles de resolver y lo mejor es que podrás combinarlo con agregados dulces o salados. Estos bizcochos de grasa son muy económicos y son un gran complemento, puedes prepararlos, hornearlos y preparar algunas bolsas para congelar, luego con un golpe de horno estarán listos.

Esta es una receta salada que, además de ser súper deliciosos, resultan muy sencillos de hacer y necesitas de muy pocos ingredientes para recrearlos en casa. Tienen una textura similar al hojaldre, aunque son un poco más compactos. Para acompañar una tarde de té o bien disfrutar durante el día, una comida práctica para no perder de vista lo casero. Toma nota de todos los detalles y a precalentar el horno, que tendrás unos bizcochos deliciosos. 

Ingredientes:

• 65ml de agua tibia
• 15gr de levadura seca
• 250gr de harina común todo uso
• 5gr de sal
• 115gr de grasa vacuna o jugo bobino

Procedimiento:

Colocamos en un vaso la levadura junto con el agua tibia. Dejamos reposar.

En un recipiente colocamos la harina junto con la sal y la grasa. Comenzamos a mezclar hasta formar un arenado. 

Hacemos un hueco en el medio y agregamos el agua con la levadura previamente disuelta. Integramos con ayuda de un tenedor y cuando ya nos sea imposible, continuamos amasando con las manos.

Formada la masa, dejamos reposar por 15 minutos. Pasado este tiempo, espolvoreamos harina y estiramos la masa a medio centímetro, la doblamos por la mitad y volvemos a estirar a medio centímetro. Volvemos a doblarla, repetimos el proceso 2 veces más.

En la última vuelta, estiramos la masa a medio centímetro y pinchamos la superficie de la masa con un tenedor. Con un cortante, hacemos los bizcochitos y los colocamos en una placa de horno enmantecada o engrasada.

Tapamos con un repasador húmedo y dejamos descansar por 20 minutos. Llevamos a cocinar en un horno precalentado con unos minutos de anticipación a 180° por 10-15 minutos, cuando estén ligeramente dorados.

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