Te enseñamos a preparar pasta con pesto de pistachos
Existen diversos frutos secos que podemos aprovechar en muchas preparaciones. El pesto, la clásica salsa para pasta normalmente lleva nuez, piñones o almendras. Hoy aprenderás una versión de este clásico con pistacho.
Los fideos y las pastas en general son platillos clave para disfrutar con deliciosas salsas. Las salsas les agregan una textura cremosa y añaden sabor a nuestras pastas favoritas. Hoy aprenderás a preparar una salsa que se caracteriza por su color vibrante y la combinación de sus ingredientes. Sigue leyendo y descubre nuestra receta de pesto.
El pesto es una salsa muy fácil de hacer, solo necesita que juntes todos los ingredientes en un vaso procesador y los proceses. Puedes variar la receta de diferentes maneras, añadiendo nueces, almendras o piñones y también prescindiendo de todos ellos. Anímate a preparar la receta que más te guste y disfruta.
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Ingredientes:
- 400 g de fusilli largo
- 1 taza de pistacho pelado
- ½ taza de parmesano
- 1 diente de ajo
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 tazas de hoja de albahaca
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Procedimiento:
Licua el pistacho con el diente de ajo, parmesano, albahaca y aceite de oliva hasta integrar; salpimenta.
A la par, hierve la pasta hasta que quede al dente, cuela y mézclala con el pesto.
Decora con un poco ma´s de albahaca y pistacho.
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