Sin harina un dulce fácil de resolver, disfruta esta versión de brownie

Hoy en día, la cocina evolucionó lo suficiente como para poder respetar todas las dietas existentes, aportando sabores y platos deliciosos. Este es el caso de nuestro delicioso brownie que además de ser vegano, es sin harina, está preparado con harina de avena.

Dentro de la pastelería, existen varios clásicos ya consagrados. En general, cualquier receta con chocolate se convierte en un must obligatorio para las celebraciones dulces. Esta es una gran receta, para disfrutar de una receta distinta y con mucho sabor. 

Hoy aprenderás cómo preparar un delicioso brownie vegano. La características de esta receta son que su proporción de harina de trigo será reemplazada por harina de avena, no cuenta con mantequilla ni huevo, eliminando los ingredientes de origen animal. Esta receta si lleva azúcar la cual puedes reemplazar por stevia o miel, si deseas que tu brownie sea aún más sano.

Ingredientes:

• 5 cucharadas soperas de harina de avena
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 1 vaso de leche de soja o almendras
• 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
• 1 puñado de nueces o 50 gramos 
• 1 puñado de arándanos secos o 50 gramos
• 1 cucharada postre de splenda o stevia o azúcar
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cucharada postre de esencia de vainilla

Procedimiento:
En un recipiente, incorpora la harina de avena previamente tamizada y el polvo de hornear o levadura química.
Añade el cacao en polvo y remueve bien para integrar los ingredientes secos. Incorpora el aceite de oliva, la leche de soja y la esencia de vainilla. Mezcla enérgicamente hasta que se integren todos los ingredientes y consigas tu masa de brownie vegano.
Truco: también existen otras variaciones como el brownie vegano con plátano. Este sería el momento de añadir una banana troceada a la masa. Coloca la masa en un molde apto para horno y decora el brownie vegano con las nueces y los arándanos a tu gusto. Hornéalo a 170 ºC durante 20 minutos.

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