Zanahoria con curry: una deliciosa mayonesa vegetal

La zanahoria es un vegetal muy apreciado por sus grandes y variados beneficios para la salud. Sus fibras aportan la capacidad de regular el sistema digestivo y desintoxicar logrando una digestión más sana y ligera. Hoy aprenderás cómo transformar este delicioso vegetal en un fantástico acompañamiento con nuestra receta.

Preparar estas salsas emulsionadas es muy fácil y simple. No necesitas demasiados ingredientes ni demasiados pasos. Deberás condimentar a tu gusto para que puedas aportar sabor e incluso podrás añadir alguna especia diferente. Pon manos a la obra y aprende nuestra receta con zanahoria.

Ingredientes:

• 4 ZANAHORIAS
• 1 CUCHARADA DE PIMIENTA
• 1 CUCHARADA DE CURRY
• 1 CUCHARADA DE SAL
• ½ TAZA DE JUGO DE LIMÓN
• 1 DIENTE DE AJO
• ACEITE DE OLIVA A GUSTO

Procedimiento:

Para preparar la Mayonesa de zanahoria debemos hervir las zanahorias. 

Luego colocarlas en el vaso de una procesadora y agregar la pimienta, el curry, la sal, el jugo de limón, el diente de ajo y el aceite de oliva. 

Procesar y mezclar los ingredientes.

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