Ensalada de calabaza y roquefort: una receta práctica llena de sabor

La calabaza es un vegetal que puede utilizarse en diferentes tipos de preparaciones tanto dulces como saladas. Puede ser entrada, plato principal y hasta postre e ir acompañada de quesos, semillas y frutos secos. Hoy aprenderás una deliciosa receta de ensalada de calabaza.

Para preparar esta receta necesitarás los mejores vegetales. Ten en cuenta que tu calabaza deberá estar horneada así que calcula el tiempo de horno. Utilizaremos queso Roquefort, pero puedes utilizar queso de cabra también. Pon manos a la obra y disfruta esta ensalada.

Ingredientes:

• ½ calabaza
• 1 cebolla morada
• 150 grs de queso Roquefort
• 100 grs de nueces 
• Semillas de girasol a gusto 
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva 

Procedimiento:

Primero pon a hornear la calabaza y la cebolla cortada en cubitos. Déjalas hasta que estén tiernas. 

Acomoda sobre un plato los vegetales y agrega las nueces picadas y el queso en cubos. 

Agrega sal, pimienta y aceite de oliva y mezcla.

Termina con las semillas de girasol.

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