Sin harina, prepara un delicioso budín de banana y coco

¿Estás buscando una receta para después de los entrenamientos? Hoy te compartimos cómo hacer un rico budín de banana y coco sin harina. Para los que adoran tener una rebanada de algo dulce, casero, sin harina, sin azúcar y sin lácteos ¡puedes probar y hacer este gran budín!

Para las preparaciones dulces que llevan plátanos o bananas, es mejor utilizarlas cuando tienen la piel bien oscura ¡estarán más dulces y mejorarán el sabor de la receta! Este budín tiene una gran textura por la composición y mezcla de  la banana y el coco. Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación.

Para endulzar es mejor utilizar stevia o azúcar mascabo, es más natural. A cocinar esta delicia.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 bananas o plátanos
• 2 tazas coco rallado
• Esencia de Vainilla
• Opcional stevia o azúcar mascabo 1/2 taza

Procedimiento:

Precalentar el horno, luego preparar el molde.

Tomar una licuadora, colocar los huevos, las bananas, el endulzante y  el coco; hasta que se forme una masa.

Colocar en un molde engrasado, decorar con frutos secos, o fruta cortada en láminas, también se lo puede rellenar con pasta de maní, o frutos secos en su interior.

Meter en el horno 180 grados C, por 30 minutos aprox o hasta que salga seco el cuchillo.

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