En 20 minutos: unos calabacines rellenos con carne molida

Para los que adoran cocinar los calabacines o zucchini, esta es una receta muy simple ¡para almorzar o cenar! No requiere de mucho tiempo, no tiene técnica, simplemente haremos un relleno y aprovecharemos este fruto para que se convierta en un recipiente. Hay muchas formas de hacer rellenos y aprovechar los ingredientes que tenemos en casa.

Los calabacines rellenos puedes darle cocción en el horno o con un microondas, ya que el relleno estará cocido previamente, también será mejor darle una precocción al zucchini. Cuando utilices el horno, recuerda precalentarlo con unos 5 minutos ¡será más que suficiente! Ahora pasemos a los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 2 zucchini
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 pimiento
• 300 gramos de carne molida
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Procedimiento:

Lavamos todas las verduras, cortamos los pimientos y quitamos las pepas, lo picamos el brunoise; también la cebolla. 

Luego cortamos los zucchinis en mitades, con un sacabocado o una cuchara hacemos un hueco con mucho cuidado. Reservamos y hacemos el relleno.

Tomamos una sartén, colocamos un poco de aceite, pochamos la cebolla y el pimiento, cuando estén dorados colocamos la carne molida y dejamos que se cocine. Precalentamos el horno 180ºC o 350ºF , colocamos el relleno en los zucchini un poco de queso y horneamos durante 15 minutos ¡y listo!

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