Fácil y vegetariano: prepara unas hamburguesas de lentejas

Las hamburguesas de lentejas son muy sabrosas, económicas  y fáciles de hacer. Una gran legumbre para consumir a diario, en esta ocasión te compartimos una de las recetas más sencillas de hacer ¡las hamburguesas de lentejas! Un plato vegetariano que resultan ideales son para compartir en familia, sobre todo si hay pequeños. Por otro lado, son un complemento en la alimentación cuando tenemos inconvenientes de anemia, son muy nutritivas, además aportan fibra que ayudan a los intestinos.

La lenteja es una legumbre que genera gran saciedad y ayuda para reducir la ingesta. Por otro lado es una receta que sirve tanto para vegetarianos o veganos. Hoy les proponemos las hamburguesas de lentejas, aunque puedes realizar hamburguesas con todo tipo de legumbre, será rica y generará grandes aportes energéticos para una dieta balanceada.

Ingredientes:

• 250 gr de lentejas
• 50 gr de harina de trigo integral
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria rallada
• Sal al gusto
• Perejil picado
• Aceite de oliva

 Procedimiento:

Dejar las lentejas en remojo por una noche, luego darles una cocción en agua caliente con sal, sacarlas cuando estén tiernas y colarlas. 

Una vez secas las lentejas debes colocarlas en un recipiente y procesarlas, dependerá que tan molida te guste. 

Lavar y desinfectar todos los vegetales, picar el ajo y la cebolla, pelar y rallar la zanahoria.  

En el otro recipiente mezclar los vegetales: ajo, cebolla, zanahoria, perejil. Agregar la harina y mezclar. 

Por último agregar la pasta de lentejas y homogeneizar, colocar sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Se hará una pasta. 

Luego toca formar las hamburguesas, si sientes que tienen mucha humedad puedes agregarle harina o pan rallado. 

Para la cocción puedes freírlas o cocinarlas al horno tomará unos 15 minutos o hasta que estén doradas. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!