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Barra de dulce de membrillo: todos los secretos para prepararlo

Descubre este formato diferente para preparar dulce de membrillo casero. Aprende cómo realizarlo y disfrútalo en diferentes preparaciones como queso y dulce, o pastafrolas.

Napsix domingo, 27 de febrero de 2022 · 13:17 hs
Barra de dulce de membrillo: todos los secretos para prepararlo
Membrillo Foto: Shutterstock

Los membrillos son frutas muy nobles, ya que pueden producir un dulce maravilloso que puede utilizarse tanto en preparaciones dulces cómo saladas. Es un sabor clásico de las facturas para comenzar el día y también combina muy bien con queso, en forma de postre. Hoy aprenderás una deliciosa receta de dulce de membrillo casero.

Preparar este dulce es realmente muy sencillo, se necesitan pocos ingredientes y el resultado es maravilloso. Te recordamos que es muy importante dejar enfriar bien el dulce antes de probarlo. A su vez, te recomendamos cubrir el lingote con una corteza bien gruesa de azúcar. Sigue leyendo y aprende cómo preparar esta receta de membrillo.

Membrillo
Ph: Shutterstock

Ingredientes:

  • MEMBRILLOS 2 KG.
  • AZÚCAR 1,600 G.
  • ZUMO DE LIMÓN 1 CDA

 

Procedimiento:

Pelar los membrillos, cortar en cuartos, sacarle las semillas y colocarlas dentro de una gasita.

Hervirlos durante 20 minutos, más o menos, hasta que estén blandos.

Procesarlos hasta formar un puré.

En una olla de fondo grueso colocar el puré de membrillos, el azúcar y la gasita bien cerrada con las semillas.

Cocinar a fuego muy bajo, si es necesario con difusor o sobre un tostador de pan, revolviendo un poco, principalmente al principio para evitar que se pegue.

La cocción llevará aproximadamente 1 hora. El dulce debe tapar la cuchara. 

Retirar la gasa con las semillas. Volcar en un molde.

Dejar enfriar y reposar al menos 24 horas y desmoldar.

Pasar por azúcar y guardar.

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