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Cordon bleu de pollo: una receta clásica con todo el sabor de Francia

Prepara un delicioso cordon bleu y sorprende a tu familia con un plato exquisito.

Napsix domingo, 4 de diciembre de 2022 · 10:29 hs
Cordon bleu de pollo: una receta clásica con todo el sabor de Francia
Cordon Bleu Pollo Foto: Shutterstock

Un cordon bleu es un plato de carne envuelto, relleno de queso, luego empanado y frito. Esta receta es una preparación clásica de Francia y se puede hacer tanto de carne de ternera, como de cerdo o de pollo.

En esta receta utilizaremos pollo y para le relleno, jamón cocido y un queso fuerte, como Emmental o Gruyer. Además de ser un plato delicioso, lo podrás hacer con muy pocos ingredientes.

Sigue el paso a paso de esta receta de cordon bleu de pollo y disfruta de un plato exquisito y muy simple.

Pollo cordon bleu
PH Shuttertsock

Ingredientes

2 pechugas de pollo

4 lonchas de jamón cocido

4 lonchas de queso suizo (Enmental, Gruyer o el queso que más os guste)

Huevo

pan rallado

Sal

Pimienta negra

Pollo cordon bleu
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Preparación

Paso 1

Abrir la pechuga de pollo y estirar con un maso entre dos papeles transparentes, para no dañar la carne.

Paso 2

Retirar el papel de arriba y sal pimentar.

Paso 3

Colocar una feta de queso y una de jamón y envolver con ayuda del papel transparente.

Paso 4

Retirar el papel y sostener la carne con unos palillos

Paso 5

Rebozar pollo pasándolo primero por huevo batido y luego por pan rallado y reservar en el refrigerador.

Paso 6

Dorar en aceite de oliva por todas sus caras y finalizar la cocción en un horno a 180 grados durante 20 minutos.

Paso 7

Cortar a la mitad y servir con ensalada o unas papas a la crema.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

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