Eva Longoria enseña a preparar el mejor french omelette

Eva Longoria, la actriz de Desperate Housewives, disfruta muchísimo de pasar tiempo en la cocina preparando diferentes platos para disfrutar en familia y con amigos. Y la intérprete tiene la receta perfecta para preparar el mejor french omelette, una alternativa perfecta para un desayuno completo o un almuerzo liviano. 

La actriz ha lanzado recientemente su línea de accesorios de cocina a la que llamó Risa en español, haciendo honor a sus orígenes latinos. @risacookware son utensilios de cocina de muy alta calidad, que no se pegan. La marca se lanzó a la venta el 1 de noviembre y se compone de una selección de ollas, sartenes y accesorios de cocina multiusos, que viene en tres colores: azul intenso, blanco y gris mate. Están hechos en aluminio con tapa y base en acero inoxidable.

“Hago la tortilla francesa para mi brunch de fin de semana con mi sartén de Risa. Lancé está línea de cocina porque mi objetivo es crear un sentido de comunidad y unión a través de la comida a través de alimentos y utensilios de cocina de alta calidad, que es para lo que se creó Risa. Risa está destinado a crear experiencias alegres con los seres queridos”, explica Eva Longoria. 

Lo bueno de este omelette es que lleva muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Y tal como explica Eva Longoria, la clave está en prepararla en una sartén antiadherente. 

French Omelette

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• sal, a gusto
• 3 cucharadas de mantequilla o ghee.
• cebollín picado para decorar

Preparación:

1. Batir los huevos durante 1 minuto, hasta que se incorpore mucho aire. Agregue una pizca de sal. 
2. En la sartén antiadherente a fuego medio, agregue una cucharada de mantequilla. Una vez que se derrita, agrega los huevos y comienza a revolver. Debes hacer esto agitando la sartén con una mano y haciendo movimientos circulares con una espátula de goma. Haz esto hasta que ya no puedas agitar la sartén.
3. Bajar el fuego y comenzar  a aplanar los huevos sueltos en las áreas de la sartén donde escasean. Entonces se ven revueltos, pero estás haciendo la tortilla plana en la sartén. Una vez que los huevos cubran la superficie y no estén demasiado líquidos, apaga el fuego.
4. Comienza a enrollar la tortilla con una espátula de goma y con la mano si es necesario. Una vez que tengas el primer rollo, agrega mantequilla a la sartén para que se cuele debajo del huevo y ayude a enrollar. Si utilizas una sartén con gran superficie antiadherente, solo necesitarás un poco de mantequilla. 
5. Una vez que llegues al final de la bandeja, dobla el lado opuesto sobre el rollo para que la costura quede arriba. Asegúrate de que la mantequilla esté derretida y métela debajo de la tortilla.
6. Mueve la tortilla hacia el final de la sartén y colócala en el plato enrollándola sobre el plato de modo que quede con la costura hacia abajo. Agrega la última cucharada de mantequilla encima y adorne con cebollino.