En 20 minutos, prepara un arroz frito con verduras

A veces nos quedan algunos vegetales y no contamos con el tiempo para hacer una gran compra, sin embargo siempre hay un paquete de arroz en la alacena para aprovechar. Esta receta se puede servir fría o caliente. Un arroz frito con vegetales puede ir muy bien con trozos de tofu o queso.

El arroz que usaremos es el blanco, porque demora menos. Por otro lado, si te gusta la mantequilla es mejor usar un poco porque le dará más sabor. En esta receta se pueden reemplazar por los vegetales que tengas en la nevera, como brócoli, zucchini, coliflor ¡o lo que gustes!

Ingredientes:

150 gramos Arroz Brillante Calidad de oro

 350 ml Agua 

 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra o mantequilla

Sal

1  Zanahoria

1 pequeña Cebolla

1 trozo de unos 10 cm de la parte blanca Puerro

3 cucharadas Salsa de soja

Procedimiento:

Lavamos y pelamos todas las verduras. Cortamos en brunoise la zanahoria, la cebolla y picamos el puerro.

Tomamos una sartén con un poco de mantequilla, colocamos el puerro y doramos, agregamos el resto de los vegetales, cuando estén dorados agregamos un poco de agua. Luego cuando se haya consumido marcamos el grano de arroz con un poco de más de mantequilla, agregamos un poquito de agua mezclamos y dejamos que se cocine. Añadimos la soja y se hace falta para que no se queme otro chorrito de agua ¡y listo!